Zimowa karta menu

Podobnie jak jazz wyrósł z połączenia wielu kultur, tak i nasza kuchnia sięga do jego źródeł. Inspirację odnaleźliśmy w Nowym Orleanie, mieście, w którym muzyka miesza się z aromatami kuchni kreolskiej. To stamtąd swój charakter czerpią takie propozycje jak Mule po orleańsku czy Creole Cheesecake: wyraziste, pełne głębi, z wyraźnym rytmem smaków.

Amerykańska energia wielkich miast

Nie mogło zabraknąć także odniesień do amerykańskiej różnorodności. Soczyste burgery i kultowe Bang Bang Shrimps przywołują atmosferę klubów jazzowych Chicago i Nowego Jorku. Styl Vertigo to również subtelność i elegancja. Dlatego w karcie pojawiają się dania inspirowane europejską klasyką: krewetki klasyczne czy portobello z kozim serem. To ukłon w stronę ponadczasowych smaków, podanych w nowoczesnej, lekkiej formie, idealnie współgrającej z klimatem klubu.

Całość dopełnia to, co dla nas szczególnie ważne: lokalne produkty i sezonowość. Dzięki nim dania pozostają świeże, autentyczne i harmonijne, a każdy składnik ma swoje miejsce, jak instrument w dobrze zestrojonym zespole jazzowym.

Zimowa karta koktajlowa – duch lat 20.

Zimą zapraszamy również do świata koktajli inspirowanych tajemniczą atmosferą lat 20. XX wieku. To czas prohibicji, zadymionych klubów i historii Bonnie i Clyde’a czy Ala Capone’a, które dodawały każdemu koktajlowi nuty adrenaliny i zakazanej przyjemności. Nasza zimowa karta koktajlowa interpretuje ten klimat na nowo: poprzez intensywne aromaty, starannie dobrane składniki i perfekcyjną równowagę smaków. Doświadczeni barmani zamieniają legendy tamtej epoki w nowoczesne, zimowe doznania.

Tak powstała karta, która nie jest zwykłym menu. Każde danie i każdy koktajl gra tu swoją partię. A całość, jak dobry jazz zostawia przestrzeń na własne emocje i interpretacje. Zapraszamy, by usiąść, posłuchać… i spróbować.

Pełne menu znajdziecie Państwo na stronie www.vertigojazz.pl/menu