REZERWACJA BILETÓW TYLKO POPRZEZ E-MAIL: [email protected]

Vertigo Jazz Club & Restaurant i Concordia Taste łączą siły, zapraszając Państwa na sylwestrową noc w stylu lat 50.!

Tym razem spotkamy się na czwartym piętrze budynku Concordii, gdzie panoramiczny widok na rozświetlony Wrocław stanie się wyjątkową scenerią naszego sylwestrowego wieczoru.

Przenosimy się do czasów, w których królował rock & roll, spódnice wirowały na parkietach, a Elvis Presley podbijał listy przebojów.

O muzyczną oprawę wieczoru zadba zespół Back To The 50’s, który przypomni największe przeboje złotej ery rock & rolla. Będzie tanecznie, z charakterem i w rytmie, przy którym trudno pozostać przy stoliku.

O kulinarną stronę sylwestra zadba Concordia Taste, przygotowując specjalne trzydaniowe menu oraz bogaty bufet dostępny w trakcie wieczoru. Na Gości czekać będą autorskie propozycje kuchni, od gravlaxa z pstrąga łososiowego i kaczki z sosem demi-glace po różnorodne przekąski, dania na ciepło i desery. Nie zabraknie również propozycji wegetariańskich i wegańskich.

Tego wieczoru zachęcamy Państwa również do małej podróży w czasie. Rozkloszowane sukienki, grochy, skórzane kurtki, eleganckie marynarki i fryzury inspirowane amerykańskim kinem lat 50. będą jak najbardziej na miejscu. Stylizacje retro są mile widziane, choć oczywiście nieobowiązkowe.

Tuż przed północą zaprosimy Państwa na dach Concordii, do Wdech Wydech, skąd wspólnie przywitamy Nowy Rok, podziwiając panoramę Wrocławia.

A po północy? Wracamy na parkiet! Po koncercie zespołu Back To The 50’s muzyczne stery przejmie DJ, który poprowadzi zabawę przez dalszą część sylwestrowej nocy.

31 grudnia zamieniamy Concordię w rockandrollowy parkiet.

Let’s rock, let’s roll!

MENU SYLWESTROWE

Concordia Taste × Vertigo Jazz Club & Restaurant

KOLACJA SERWOWANA

Przystawka

Gravlax z pstrąga łososiowego z Zielenicy

Rokitnik z morelą | ogórek | olej koperkowy | chips z topinamburu

Danie główne

Udko z kaczki

Sos demi-glace | karmelizowana marchew z dynią | czarna porzeczka z chrzanem | oliwa szczypiorkowa | gratin | mikrozioła

lub

Boczniak mikołajkowy

Jarmuż | karmelizowany czosnek | purée z selera | orzechy laskowe | marchewka baby

GF · LF · Vegan

Deser

Krem z białej czekolady

Mus śliwkowy | kruszonka imbirowa | pistacje | borówki

Vege

BUFET SYLWESTROWY

Finger food

Wolno dojrzewająca wołowina

Żytnia grzanka | mus grzybowy | emulsja szczypiorkowa

Blin z kawiorem z pstrąga tęczowego z Zielenicy

Mus z pieczonego jabłka i szalotki | koperek

Pâté z królika

Pieczywo razowe | karmelizowana cebula | jeżyna

LF

Śledź z pieczonym ziemniakiem

Kwaśna śmietana | mikropor

GF

Półgęsek

Mus z dyni | żel wiśniowy | kalarepa | brioche

LF

Mini brokuł z amarantusem

Wegański majonez | czosnek niedźwiedzi | słonecznik | czarnuszka | sezam

GF · LF · Vegan

Topinambur z palonym masłem

Szczypiorek | kruche ciasto

Vege

Krokiet ziemniaczany z twarogiem

Karmelizowana cebula | kwaśna śmietana

Vege

Zupa

Krem z kalafiora

Gremolata | migdały

Dania serwowane w późniejszych godzinach

Wolno gotowana wołowina w pomidorach

Papryka | cukinia | czerwona cebula | szczypiorek

Duszona cieciorka w sosie pomidorowym

Brokuł | wędzone tofu | fasolka szparagowa | pesto szczypiorkowe

Pierogi ruskie

Emulsja maślana | szczypiorek

Słodki bufet

Karpatka

Maliny | mus czekoladowy

Ciasto marchewkowo-orzechowe

Cynamon | cytrynowy mus mascarpone

Sernik z nerkowców

Orzechy ziemne | karmel | gorzka czekolada

Pieczywo

Pieczywo jasne i ciemne | bagietka korzenna

Oznaczenia dietetyczne:

GF – bez glutenu
LF – bez laktozy
VEGE – wegetariańskie
VEGAN – wegańskie

Oferta barowa i sylwestrowe koktajle

O sylwestrowe koktajle zadba mobilny bar Vertigo, który doskonale znają już nasi Goście. Przez całą noc do Państwa dyspozycji będą nasi barmani, serwujący między innymi klasyczne koktajle z karty Vertigo.

W cenie biletu:

• Trzy koktajle do wyboru z menu klasyków Vertigo.
• Butelka wina lub wódki do wyboru na parę.
• Kieliszek wina musującego na powitanie Nowego Roku o północy.

Bilety:
I pula –  690 zł/os.
II pula – 790 zł/os.
III pula – 890 zł/os.

Liczba miejsc jest ograniczona – decyduje kolejność zgłoszeń i wpłat.

Rezerwacje: prosimy o kontakt mailowy na adres [email protected]
W tytule należy wpisać: Sylwester Rock & Roll w Concordia Design, a w treści – liczbę osób.

English version:

New Year’s Eve Rock & Roll Party – Back to the ’50s!

Vertigo Jazz Club & Restaurant and Concordia Taste join forces to invite you to a spectacular New Year’s Eve celebration inspired by the 1950s!

This year, we invite you to the fourth floor of the Concordia building, where panoramic views of beautifully illuminated Wrocław will provide a truly exceptional backdrop for our New Year’s Eve celebration.

Step back into an era when rock & roll ruled the airwaves, skirts twirled across the dance floor, and Elvis Presley topped the charts.

The soundtrack to the evening will be provided by Back To The 50’s, bringing you the greatest hits from the golden age of rock & roll. Expect an evening full of rhythm, character and irresistible music that will make it hard to stay seated.

Concordia Taste will take care of the culinary experience, serving a specially curated three-course dinner alongside an extensive buffet available throughout the evening. Guests will enjoy original culinary creations, from gravlax made with salmon trout and duck with demi-glace sauce to a variety of appetisers, hot dishes and desserts. Vegetarian and vegan options will also be available.

We also invite you to take a little trip back in time. Think full-skirted dresses, polka dots, leather jackets, elegant blazers and hairstyles inspired by classic American cinema of the 1950s. Retro outfits are warmly encouraged, although entirely optional.

Just before midnight, we will invite you to the rooftop of Concordia, to Wdech Wydech, where we will welcome the New Year together while admiring the panoramic views of Wrocław.

And after midnight? It’s back to the dance floor! Following Back To The 50’s live performance, our DJ will take over, keeping the party going well into the early hours.

On 31 December, we’re turning Concordia into a rock & roll dance floor.

Let’s rock, let’s roll!

NEW YEAR’S EVE MENU

Concordia Taste × Vertigo Jazz Club & Restaurant

THREE-COURSE DINNER

Starter

Gravlax of Salmon Trout from Zielenica

Sea buckthorn and apricot | cucumber | dill oil | Jerusalem artichoke crisp

Main Course

Duck Leg

Demi-glace sauce | caramelised carrot and pumpkin | blackcurrant with horseradish | chive oil | potato gratin | microgreens

or

King Oyster Mushroom

Kale | caramelised garlic | celeriac purée | hazelnuts | baby carrots

GF · LF · Vegan

Dessert

White Chocolate Cream

Plum mousse | ginger crumble | pistachios | blueberries

Vegetarian

NEW YEAR’S EVE BUFFET

Finger Food

Slow-Aged Beef

Rye toast | mushroom mousse | chive emulsion

Blini with Rainbow Trout Caviar from Zielenica

Roasted apple and shallot mousse | dill

Rabbit Pâté

Wholemeal bread | caramelised onion | blackberry

LF

Herring with Roasted Potato

Sour cream | micro leek

GF

Smoked Goose Breast

Pumpkin mousse | cherry gel | kohlrabi | brioche

LF

Mini Broccoli with Amaranth

Vegan mayonnaise | wild garlic | sunflower seeds | nigella seeds | sesame

GF · LF · Vegan

Jerusalem Artichoke with Brown Butter

Chives | savoury shortcrust pastry

Vegetarian

Potato Croquette with Farmer’s Cheese

Caramelised onion | sour cream

Vegetarian

Soup

Cream of Cauliflower Soup

Gremolata | almonds

Late-Night Dishes

Slow-Cooked Beef in Tomato Sauce

Bell pepper | courgette | red onion | chives

Braised Chickpeas in Tomato Sauce

Broccoli | smoked tofu | green beans | chive pesto

Polish Potato and Farmer’s Cheese Dumplings (Pierogi Ruskie)

Butter emulsion | chives

Dessert Buffet

Karpatka (Polish Cream Cake)

Raspberries | chocolate mousse

Carrot and Walnut Cake

Cinnamon | lemon mascarpone mousse

Cashew Cheesecake

Peanuts | caramel | dark chocolate

Bread

White and brown bread | spiced baguette

Dietary Information

GF – Gluten-free
LF – Lactose-free
VEGE – Vegetarian
VEGAN – Vegan

Bar Service & New Year’s Eve Cocktails

The evening’s cocktails will be served by the Vertigo mobile bar, already a favourite among our guests. Our bartenders will be at your service throughout the night, mixing a selection of classic cocktails from the Vertigo menu.

Included in the ticket price:

• Three cocktails of your choice from the Vertigo Classics menu.
• One bottle of wine or vodka of your choice per couple.
• One glass of sparkling wine at midnight to welcome the New Year.

Tickets

Early Bird – Tier I: PLN 690 per person
Tier II: PLN 790 per person
Tier III: PLN 890 per person

Places are limited and will be allocated on a first-come, first-served basis, subject to receipt of payment.

Reservations

Please contact us by email at [email protected].

Please use the following email subject line: Rock & Roll New Year’s Eve at Concordia Design and include the number of guests in the body of your message.