menu vertigo jazz club & restaurant

BUMPY JOHNSON

30 ml Bacardi Spiced infuzowany przyprawami korzennymi / 10 ml Amaretto / Turkish Tabacco Bitters / syrop chlebowo – karmelowy

Cena: 45 zł

THE SINGLETON APPLE SPRITZ

40 ml The Singleton 12YO / sok jabłkowy / cytryna / cukier / woda gazowana

Cena: 47 zł

GODMOTHERS KISS

30 ml Johnnie Walker Black Ruby / 10ml St. Germain / herbata Ceylon / malina / figa / wino musujące / cytryna

Cena: 45 zł

DAYBREAK

40 ml Bombay Sapphire / 10 ml Mandarine Napoleon / mandarynka / melisa / homemade tonic / limonka

Cena: 45 zł

QUIET ESCAPE

40 ml Finlandia Vodka / soda owsiana / tynktura pur-eh / limonka

Cena: 44 zł

CARAMEL JOHNNIE

20 ml Johnnie Walker Black Label / 10 ml Kahlua / kajmak / przyprawy korzenne / wanilia / piana migdałowa

Cena: 47 zł

SISI & GARRO

40 ml Ojo de Tigre infuzowany drewnem cedrowym / wiśnia / czekolada / mleko owsiane / Turkish Tobacco Bitters

Cena: 49 zł

GOLDEN HEIST

40 ml Ararat 5 / 5 ml Frangelico / śmietanka / chałwa / Black Walnut Bitters / orzechy włoskie / miód / sezam / wanilia / białko

Cena: 46 zł

SOURFACE

40 ml Bottega Limoncino / 20 ml Licor 43 / cytryna / śmietanka

Cena: 44 zł

107 BULLETS

40 ml Bacardi Carta Blanca / 10 ml Amaro Montenegro / śliwka / ziele damiana / ocet winny / Angostura Orange

Cena: 45 zł

Southside

40 ml Bombay Sapphire / mięta / cukier / limonka

Cena: 47 zł

Jungle Bird

40 ml Bacardi 8 Anos / 20 ml Campari / ananas / limonka

Cena: 47 zł

White Russian

40 ml Finlandia Vodka / 20 ml Kahlua / śmietanka / wanilia

Cena: 45 zł

Popcorn Martini

40 ml Finlandia Vodka / 20 ml Martini Extra Dry / 5 ml Sherry / popcorn / wanilia

Cena: 47 zł

Blood And Sand

20 ml Johnnie Walker Black Label / 20 ml Martini Rosso / 20 ml Cherry Herring / pomarańcza

Cena: 47 zł

El Diablo

40 ml Jose Cuervo Reposado / 15 ml Creme de Mure / limonka / ginger ale

Cena: 47 zł

ROSEMARY HILL

40 ml Gordon’s / winogrona / czarny bez / rozmaryn / limonka

Cena: 47 zł

UNDERGROUND FLOWERS

40 ml Gordon’s / hibiskus / czerwona porzeczka / kwiat lipy / bitter rabarbarowy / pomarańcza / cytryna / wanilia

Cena: 47 zł

CARIBBEAN DREAM

40 ml Bacardi Caribbean Spiced / falernum / puree marakuja / cytryna / mięta

Cena: 47 zł

MADAME BUTTERFLY

20 ml Finlandia Mango / 20 ml likier brzoskwiniowy / wino musujące / lawenda

Cena: 47 zł

QUEEN OF HEARTS

40 ml Bacardi Carta Oro / malina / róża / limonka

Cena: 47 zł

LOVER

40 ml Finlandia Vodka / 10 ml Italicus / syrop rabarbarowy / cytryna / mięta / pianka pomarańczowo-truskawkowa

Cena: 47 zł

VERTIGO VIRGIN SOUR

Syrop brzoskwiniowy / granat / sok z żurawiny / malina / cytryna / białko

Cena: 37 zł

PASSION CRIME

Figa / marakuja / wanilia

Cena: 37 zł

CHERRYLAND

Wiśnia / czekolada / wino 0% The Very Cautions One

Cena: 37 zł

INNOCENT HUGO

Martini Floreale 0% / syrop z czarnego bzu / homemade tonic / mięta / woda gazowana

Cena: 38 zł

ROSE PETAL

Martini Vibrante 0% / malina / róża / limonka

Cena: 38 zł

12 E MEZZO, PRIMITIVO DEL SALENTO IGP

Primitivo / Puglia / Włochy półwytrawne

Cena: 150 ml – 36 zł / 750 ml – 169 zł

MATERO IGT

Sangiovese / Merlot / Cabernet Franc / Petit Verdot / Toskania / Włochy wytrawne

Cena: 150 ml – 36 zł / 750ml – 169 zł

LA RUSTICA ROSSO DOC

Bonarda / Emilia – Romagna / Włochy półwytrawne

Cena: 150 ml – 32 zł / 750 ml – 149 zł

TERRAS DO CARTAXO RESERVA

Alicante Bouschet / Trincadeira / Cabernet Sauvignon / Tejo / Portugalia wytrawne

Cena: 150 ml – 42 zł / 750 ml – 199 zł

NOBU 1830 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA

Montepulciano / Abruzja / Włochy wytrawne

Cena: 150 ml – 44 zł / 750 ml – 209 zł

CANTROVERA CRIANZA 9

Tempranillo / Ribera del Duero / Hiszpania wytrawne

Cena: 150 ml – 42 zł / 750 ml – 199 zł

SIERRA CANTABRIA RESERVA

Tempranillo / Rioja / Hiszpania wytrawne

Cena: 750 ml – 349 zł

SWAY ME LIKE VERTIGO DOES

Sangiovese / Merlot / Emilia – Romagna / Włochy wytrawne

Cena: 150 ml – 32 zł / 750 ml – 149 zł

ZIRONDA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Corvina Veronese / Veneto / Włochy wytrawne

Cena: 750 ml – 349 zł

BAROLO DOCG

Nebbiolo / Piemont / Włochy wytrawne

Cena: 750 ml – 349 zł

HALKA

Chardonnay / Bronner / Muscaris / Wzgórza Trzebnickie / Polska półwytrawne

Cena: 150 ml – 37 zł / 750 ml – 179 zł

THE FOUNDER

Sauvignon Blanc / Marlborough / Nowa Zelandia wytrawne

Cena: 150 ml – 37 zł / 750 ml – 179 zł

COSTA DEL SOLE IGP

Trebbiano / Malvasia / Toskania / Włochy wytrawne

Cena: 150 ml – 34 zł / 750 ml – 159 zł

PAPARUDA

Feteasca Regala / Banat / Rumunia półwytrawne

Cena: 150 ml – 34 zł / 750 ml – 159 zł

SWAY ME LIKE VERTIGO DOES

Trebbiano – Chardonnay Rubicone / Emilia – Romagna / Włochy wytrawne

Cena: 150 ml – 32 zł / 750 ml – 149 zł

PRIMADONNA

Chardonnay / Puglia / Włochy wytrawne

Cena: 150 ml – 37 zł / 750 ml – 179 zł

JOACHIM FLICK QBA

Riesling / Rheingau / Niemcy wytrawne

Cena: 150 ml – 42 zł / 750 ml – 199 zł

PRALIS IGT

Chardonnay / Sauvignon Blanc / Veneto / Włochy półwytawne

Cena: 150 ml – 34 zł / 750 ml – 159 zł

DA VINCI I CAPOLAVORI DAMA CON L'ERMELLINO

Pinot Grigio / Emilia – Romagna / Włochy wytrawne

Cena: 150 ml – 32 zł / 750 ml – 149 zł

LA RUSTICA BIANCO DOC

Malvasia / Emilia – Romagna / Włochy półsłodkie

Cena: 150 ml – 32 zł / 750 ml – 149 zł

THE VERY CAUTIONS ONE 0%

Gewurztraminer / Riesling / Riverina / Australia półwytrawne / bezalkoholowe

Cena: 150 ml – 32 zł / 750 ml – 139 zł

KSIĄŻĘCE IPA 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE ZŁOTE PSZENICZNE 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE WIEDEŃSKI LAGER 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE MIODOWY LAGER 0,5L

Cena: 24 zł

CAPITAN JACK WATERMELON MARGARITA 0,4L

Cena: 24 zł

LECH ELDERFLOWER LEMON 0,5L

Cena: 24 zł

LECH FREE LAGER 0,5L

Cena: 24 zł

Książęce Pszeniczne 0,0% 0,5L

Cena: 24 zł

LECH FREE LIME MINT 0,5L

Cena: 24 zł

LECH FREE ELDERFLOWER 0,4L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE IPA 0,0% 0,5L

Cena: 24 zł

KOZEL 0,0% 0,5L

Cena: 24 zł

ESPRESSO

Cena: 17 zł

ESPRESSO DOPPIO

Cena: 19 zł

ESPRESSO MACCHIATO

Cena: 19 zł

AMERICANO

Cena: 17 zł

CAPPUCCINO

Cena: 19 zł

CAFFE LATTE

Cena: 19 zł

HERBATA RICHMONT

Różne smaki

Cena: 18 zł

HOUSE JAM BUTTER BREAD (V)

Grillowana bagietka korzenna podawana z własnoręcznie zrobionym masłem drożdżowym.

Cena: 19 zł

French Quarter Crunch (V)

Własnoręcznie robione krążki cebulowe w płatkach kukurydzianych (130 g), serwowane z majonezem truflowym.

Cena: 33 zł

Golden Cauliflower (V)

Chrupiący kalafior w tempurze (150g), podany z kremowym sosem ranch z goudą wędzoną, świeżymi ziołami i prażoną cebulką. Całość dopełnia nuta umami z sosu sojowego.

Cena: 34 zł

Portobello Soul (V)

Soczysty grzyb Portobello w towarzystwie grillowanego sera koziego, świeżej rukoli i aromatycznego czerwonego pesto, wykończony chrupiącymi orzechami włoskimi oraz delikatnym kremem balsamicznym z Modeny.

Cena: 43 zł

White Wine Shrimps

Krewetki (6 szt.) serwowane w aromatycznym sosie na bazie masła, białego wina, czosnku, chilli i natki pietruszki, serwowane z pieczywem.

Cena: 44 zł

Bang Bang Shrimps

Kultowe amerykańskie danie składające się z krewetek w tempurze (6 szt.), glazurowanych majonezowym sosem na bazie chilli, sriracha mayo z dodatkiem mięty i limonki.

Cena: 44 zł

Beef Tartare

Tatar z polędwicy wołowej (100 g) marynowany w sosie buraczanym, z dodatkiem kiszonego ogórka, szalotki, musztardy dijon, jalapeno, chrupką z ziemniaka, majonezem szczypiorkowym i emulsją truflową z żółtka, serwowany z chrupiącym pieczywem.

Cena: 69 zł

Velvet Pear

Soczysta gruszka w czerwonym winie i przyprawach, chrupiące arancini z serem pleśniowym i delikatny sos winny na rukoli.

Cena: 42 zł

Cajun Octopus Groove

Delikatna macka ośmiornicy (85g) grillowana i glazurowana przyprawą Cajun, serwowana na aksamitnym puree z kukurydzy z masłem i czosnkiem. Karmelizowane pomidorki cherry i świeże kiełki dodają lekkości i świeżości.

Cena: 69 zł

Slow Beef Burger

Bułka własnego wypieku z długo duszoną, soczystą wołowiną (120g) w aromatycznym sosie BBQ z nutą whisky. Całość uzupełnia aksamitny ser mimolette, chrupiący boczek, marynowana czerwona papryka, świeża rukola, wyrazista cebula i delikatny majonez. Serwowany z frytkami.

Cena: 73 zł

Vertigo Beef Burger

Wysmażony kotlet wołowy (100 g) z serem mimolette, zamknięty w wypiekanej na miejscu bułce, z dodatkiem sosu aioli, sałaty, jalapeno, czerwonej cebuli, jajka sadzonego oraz grillowanego boczku. Serwowany z frytkami.

Cena: 74 zł

Butter-Chicken Burger

Bułka własnego wypieku z chrupiącą piersią z kurczaka (150g) w złotej panierce. Podana z sałatą rzymską, pomidorem, ogórkiem kiszonym, boczkiem i prażoną cebulką. Całość uzupełnia smoke gouda z pieprzem i sos remoulade po nowoorleańsku.

Cena: 71 zł

Late Night Veggie Burger (V)

Soczysty kotlet warzywny (120g) z pikantnym kimchi, pomidorem i sałatą, dopełniony wędzoną goudą z pieprzem i sosem remoulade po nowoorleańsku. Podawany w maślanej bułce wypiekanej na miejscu z chrupiącymi frytkami.

Cena: 67 zł

Creamy Chicken Conchiglie

Delikatny makaron conchiglie w towarzystwie plastrów kurczaka (100 g), chorizo, suszonych pomidorów, szczypiorku, doprawionych śmietaną, posypany płatkami dojrzewającego parmezanu.

Cena: 69 zł

Chicken Supreme Roll

Rolada z fileta supreme (220g) faszerowana masłem czosnkowym, suszonymi pomidorami i szpinakiem baby. Podawana z kremowym sosem na bazie śmietanki i chorizo, boczniakami smażonymi na maśle ze szpinakiem i parmezanem. Wszystko uzupełnia bazyliowe puree ziemniaczane.

Cena: 76 zł

New Orleans Mussels

Soczyste mule w pikantno-aromatycznym sosie nowoorleańskim z chorizo, piwem IPA i nutą śmietanki, z dodatkiem świeżej pietruszki i grillowanej bagietki.

Cena: 81 zł

Duck Confit Noir

Konfitowana noga z kaczki (220g), podana na musie z buraka z nutą cynamonu i tymianku. Towarzyszą jej chipsy z kapusty włoskiej, konfitowane ziemniaczki oraz intensywny sos pieprzowy.

Cena: 86 zł

Bone-In Pork

Soczysty schab z kością (300g) w chrupiącej panierce panko, serwowany z delikatnym puree z chrzanu, jajkiem sadzonym, młodymi brokułami oraz dufinkami ziemniaczanymi. Klasyka w nowoczesnym wydaniu.

Cena: 79 zł

Sałatka Nowoorleańska

Nowoorleańska interpretacja klasyki – sałata rzymska z piersią kurczaka (150 g), awokado i panierowanym w kukurydzianych płatkach jajkiem. Wykończona chrupiącym boczkiem i miodowym dressingiem.

Cena: 57 zł

Louisiana Shrimp Salad

Kompozycja grillowanych krewetek (100g), sałaty rzymskiej i pieczonych pomidorków cherry z chrupiącym boczkiem, chipsami z kaparów i pieczoną kukurydzą. Całość spina wyrazisty dressing remoulade z Luizjany z nutą tabasco i marynowanego imbiru.

Cena: 57 zł

Sweet Heat Salad (V)

Selekcja sałat z grillowanym kozim serem (75 g), serwowana z prażonymi orzechami nerkowca, kremowym awokado, karmelizowaną gruszką i autorskim sosem na bazie octu balsamicznego i miodu.

Cena: 54 zł

Deska mięs Vertigo (2 os./4 os.)

Wyjątkowa kompozycja dla miłośników mięsnych smaków: delikatna kaczka, aromatyczne salami spianata, rillettes z wołowiny oraz kruche plastry rostbefu. Dopełnieniem są aksamitna salsa z awokado, kremowe masło drożdżowe i pieczony seler naciowy. Całość serwowana z chrupiącymi grzankami (całość ok. 400 g/800 g).

Cena: 2 os. 95 zł / 4 os. 179 zł

Plater Specjałów Vertigo (2 os./4 os.)

Kultowy już plater składający się ze wszystkiego, co w Vertigo najlepsze! Kruche plastry rostbefu peklowanego w soli rozmarynowej, selekcja dojrzewających wędlin i serów, plastry łososia wędzonego, serwowane z masłem drożdżowym, oliwkami Castelvetrano, pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w redukcji balsamicznej z Modeny, orzechami nerkowca, wzbogacone oliwą pietruszkową, pieczywem (całość ok. 400 g/800 g).

Cena: 2 os. 95 zł / 4 os. 179 zł

Deska Serów Regionalnych (V) (2 os./4 os.)

Selekcja regionalnych serów podana w towarzystwie konfitury żurawinowej, orzechów nerkowca, oliwek Castelvetrano i winogronem (całość ok. 300 g/600 g).

Cena: 2 os. 59 zł / 4 os. 109 zł

Creole Cheesecake

Kreolski sernik prosto z Nowego Orleanu, podawane na chrupiącym cynamonowym spodzie, polane sosem karmelowym na bazie rumu i orzechów pekan.

Cena: 39 zł

Sweet After Midnight

Krucha beza z aksamitnym kremem kawowym z dodatkiem chrupki francuskiej, orzechami włoskimi macerowanymi w rumie i pieczonymi marshmallow, podana z sosem czekoladowym. Wykończona czekoladowym piórkiem oraz kawiorem z truskawek

Cena: 39 zł

Last Call Brownie

Intensywnie czekoladowe ciasto z orzechami laskowymi, podane z aromatycznym sosem brandy i gałką aksamitnych lodów czekoladowych.

Cena: 39 zł