menu vertigo jazz club & restaurant

LOVER

40 ml Finlandia / 10 ml Italicus / syrop rabarbarowy / bitter rabarbarowy / cytryna / mięta / pianka pomarańczowo- truskawkowa

Cena: 42 zł

PIA ROSE

60 ml Bacardi Blanca / sok żurawinowy / syrop grejpfrutowo-pszeniczny / limonka / Angostura Bitter Orange

Cena: 42 zł

THE ROOTS

40ml Grey Goose infuzowana burakiem / 15 ml Nixta / 15 ml Cynar / bitter selerowy / 5 ml Talisker 10

Cena: 54 zł

SUMMER CLOUD

40 ml finlandia / 20 ml St- Germain / oleo saccharum grejpfrutowe/ Kordiał z trawy cytrynowej / pianka z jeżyna-porzeczka

Cena: 42 zł

THE FIFTEEN SESSION

40 ml Dewars 15 / falernum / cytryna / sok tłoczony z jabłek / czerwony pieprz

Cena: 44 zł

BLACK NOTE

40 ml Johnnie Walker Black Label/ 20 ml Martini Dry / pomarańcza / syrop z bergamotki / figa / limonka

Cena: 42 zł

BLACKBERRY DUST

40 ml Finlandia / wanilia / bitter z czerwonego pieprzu / kordiał porzeczka – jeżyna / Peychaud's Bitters / limonka / soda

Cena: 42 zł

JUNGLE SWING

40 ml Bacardi Caribbean Spiced / ananas / mus kokosowy / cukier muscovado / marakuja

Cena: 44 zł

DIANA

40 ml Zacapa 23YO Solera / 20ml Chambord / syrop leśny /C / bitter Wood / limonka / Palo Santo

Cena: 79 zł

BLUE ROQUAI

40 ml Johnnie Walker Blue Label / pomelo / jamun / szafran / cytryna / białko

Cena: 159 zł

THE SINGLETON APPLE SPRITZ

40 ml The Singleton 12YO / sok jabłkowy / mięta / cytryna / cukier / woda gazowana

Cena: 44 zł

CORPSE REVIVER no.2

20ml Bombay / 20ml Lillet Blanc / 20 ml Cointreau / 20 ml limonka / 5 ml Absynt

Cena: 45 zł

RIGHT HAND

40ml Bacardi 8 Anos / 20 ml Martini rosso / 20 ml Campari / Cacao angostura bitter

Cena: 45 zł

MOSCOW MULE

60 ml Finlandia / limonka / cukier / Ginger ale

Cena: 44 zł

PALOMA

40 ml Patron Silver / grejpfrut / syrop z agawy / limonka / solanka

Cena: 48 zł

CLOVER CLUB

40 ml Bombay / malina / cytryna / białko

Cena: 44 zł

AVANT GARDENER

30 ml Finlandia / 15 ml St- Germain / truskawka / tymianek / soda Water

Cena: 45 zł

ROSEMARY HILL

40ml Gordon’s / winogrona / czarny bez / rozmaryn

Cena: 45 zł

UNDERGROUND FLOWERS

40ml Gordon`s / hibiskus / czerwona porzeczka / kwiat lipy / Peychaud`s Bitters / pomarańcza / limonka / wanilia

Cena: 45 zł

CARIBBEAN DREAM

40 ml Bacardi Caribbean Spiced / falernum / puree marakuja / limonka / mięta

Cena: 45 zł

MADAME BUTTERFLY

20 ml Finlandia Mango / 20 ml likier brzoskwiniowy / wino musujące / lawenda

Cena: 45 zł

QUEEN OF HEARTS

40 ml Brugal Anejo/malina/róża/limonka

Cena: 45 zł

VERTIGO VIRGIN SOUR

Syrop brzoskwiniowy / granat / sok z żurawiny / cytryna / białko / malina

Cena: 35 zł

BITTERSWEET MELODY

Jeżyna / mięta / limonka / grejpfrut

Cena: 35 zł

TANQUERAY 0% TONIC

Tanqueray 0% / homemade tonic / limonka

Cena: 39 zł

INNOCENT HUGO

Martini floreale 0% / syrop z czarnego bzu / homemade tonic / mięta / woda gazowana

Cena: 37 zł

ROSE PETAL

Martini Vibrante 0% / malina / róża / limonka

Cena: 37 zł

Canaille AOP Touraine 2022

Gamay / Loara / Francja

Cena: 750 ml- 229 zł

Antonio Facchin 2014 Barucchella

Cab. Sauvignon /Cab. Franc / Włochy

Cena: 750 ml- 449 zł

La Rustica Rosso DOC 2021

Bonarda / Włochy

Cena: 150 ml- 31 zł / 750 ml- 149 zł

Poggio Pelato Oltrepo Pavese DOC 2018

Pinot Nero / Włochy

Cena: 150 ml- 39 zł / 750 ml- 179 zł

Prados Colección Syrah 2020

Do Campo de Borja / Hiszpania

Cena: 750 ml- 349 zł

Cantovera Crianza 9 2021

Tempranillo / Ribera del Duero / Hiszpania

Cena: 150 ml- 42 zł / 750 ml-199 zł

Moi Primitivo DOP 2021

Manduria / Włochy

Cena: 150 ml- 36 zł, 750 ml-169 zł

Sway me like Vertigo does 2022

Atlantico tinto / Portugalia

Cena: 150ml- 31 zł / 750ml- 149 zł

Burckel Jung Gewürztraminer 2020

Alzacja / Francja

Cena: 750ml- 279 zł

The Founder 2023 / Sauvignon Blanc

Wytrawne / Marlborough / Nowa Zelandia

Cena: 150 ml- 33 zł 750 ml- 159 zł

Burckel Jung Sylvaner 2022

Alzacja / Francja

Cena: 750ml- 269 zł

Safinim IGT 2023

Trebbiano / Włochy

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

SWAY ME LIKE VERTIGO DOES

Wytrawne / Węgry / Kvaszinger Tokaji Furmint 2022

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

Primadonna Chardonnay 2023

Puglia / Włochy

Cena: 750 ml- 179 zł

Joachim Flick Riesling Qba 2023

Rheingau / Niemcy

Cena: 750ml – 199 zł

Pralis IGT 2023/ Chardonnay / Sauvignon Blanc

półwytrawne / Veneto / Włochy

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

Da Vinci I Capolavori Dama Con l’Ermellino 2023

Pinot Grigio / Włochy

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

KSIĄŻĘCE IPA 0,5L

Cena: 24 zł

KOZEL BILY LEHKY 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE CZERWONY LAGER 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0,5L

Cena: 24 zł

HARDMADE YUZU LEMON 0,4L

Cena: 24 zł

LECH FREE 0,5L

Cena: 24 zł

Książęce Pszeniczne 0% 0,5L

Cena: 24 zł

LECH FREE YUZU I POMELO 0,5L

Cena: 24 zł

LECH FREE FIT LOW SUGAR GRAPEFRUIT 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE IPA 0% 0,5L

Cena: 24 zł

KOZEL 0,0% 0,5L

Cena: 24 zł

ESPRESSO

Cena: 17 zł

ESPRESSO DOPPIO

Cena: 19 zł

ESPRESSO MACCHIATO

Cena: 19 zł

AMERICANO

Cena: 17 zł

CAPPUCCINO

Cena: 19 zł

CAFFE LATTE

Cena: 19 zł

HERBATA RICHMONT

różne smaki

Cena: 18 zł

ZUPA SEZONOWA

Krem z batatów z pikantną kruszonką z chorizo, również możliwość w wersji vege bez kruszonki (na mleku kokosowym)

Cena: 33 zł

Onion Rings

Własnoręcznie robione krążki cebulowe w panko (130 g), serwowane z aioli na bazie konfitowanego czosnku.

Cena: 31 zł

CORN RIBS (V)

Smażone ćwiartki panierowanej kolby kukurydzy okraszone autorską przyprawą.

Cena: 33 zł

KALMARY W TEMPURZE

Kalmary (100g) w chrupiącej panierce podawane z delikatnym sosem sweet-chili.

Cena: 39 zł

BANG BANG SHRIMPS

Kultowe amerykańskie danie składające się z krewetek w tempurze ( 6 sztuk) glazurowanych słodkim sosem na bazie chilli, sriracha mayo z dodatkiem mięty i limonki.

Cena: 42 zł

KREWETKI KLASYCZNE

Krewetki ( 6 sztuk) serwowane w aromatycznym sosie na bazie masła, białego wina, czosnku, chilli i natki pietruszki, serwowane z pieczywem

Cena: 42 zł

TATAR WOŁOWY SZEFA KUCHNI

Tatar z polędwicy wołowej wędzony dymem rozmarynowym, z dodatkiem kiszonego ogórka, szalotki, musztardy francuskiej i emulsji truflowej z żółtka, serwowany z pieczywem i chrupką z tempury.

Cena: 69 zł

TATAR Z RAKA I KREWETEK

Delikatne szyjki z raka i soczyste krewetki (80g), podane w aksamitnym sosie merry-rosso z nutą pikantnego chilli. Towarzyszy im chrupiąca panierka panko ze szpinaku, orzeźwiająca emulsja cytrusowa, prażony kapar i złocisty chlebek tostowy.

Cena: 69 zł

BIG VERTIGO SMASH!

Dwa wysmażone kotlety (2 x 100g) z serem cheddar, zamknięte w wypiekanej na miejscu bułce, z dodatkiem sosu aioli, sałaty, panierowanym jalapeno, prażoną cebulką. Całość podkręcona syropem klonowym. Burger serwowany z frytkami (całość ok. 500g).

Cena: 74 zł

JAZZY CHICKEN BURGER

Soczysty kawałek kurczaka w chrupiącej panierce (150g), zamknięty w wypiekanej na miejscu bułce, podawany z autorskim sosem na bzie majonezu i wędzonej papryki, zielonym ogórkiem i miodowym Colesławem. Burger serwowany z frytkami.

Cena: 67 zł

BURGER Z SZARPANĄ WOŁOWINĄ

Miękka bułka własnego wypieku skrywa długo duszoną, soczystą wołowinę w aromatycznym sosie BBQ z nutą whisky. Całość uzupełnia aksamitny ser mimolette, chrupiący boczek, marynowana czerwona papryka, świeża rukola, wyrazista cebula i delikatny majonez. Burger serwowany z frytkami.

Cena: 69 zł

PAPPARDELLE Z ROSTBEFEM

Delikatny makaron pappardelle w towarzystwie soczystych plastrów rostbefu (100g), podsmażanych na maśle z aromatycznym czosnkiem i nutą pikantnego chilli. Z dodatkiem żółtych pomidorków koktajlowych, szczypiorku oraz płatkami dojrzewającego parmezanu.

Cena: 69 zł

WEGAŃSKI MAKARON Z WĘDZONYM TOFU

Makaron ryżowy w kremowym sosie na bazie sosu sojowego, masła orzechowego, śmietanki roślinnej z chilli i czosnkiem. Z dodatkiem marchewki, selera naciowego i czerwonej cebuli oraz tofu marynowanego w cytrynie i glazurowanego w sosie sojowym. Danie w 100% wegańskie.

Cena: 49 zł

BURGER Z KOZIM SEREM (V)

Panierowany kozi ser (70g), zamknięty w wypiekanej na miejscu bułce, podawany z sosem żurawinowym, majonezem szczypiorkowym z dodatkiem czerwonego wina, salsą z awokado i rukolą. Burger serwowany z frytkami.

Cena: 64 zł

PIERŚ Z KACZKI

Pierś z kaczki (230 g) przygotowana metodą sous-vide, podana z kremowym gratin, aksamitnym puree z dyni Hokkaido, czerwoną kapustą duszoną w winie i granacie oraz wyrazistym sosem pieprzowym.

Cena: 84 zł

KURCZAK SUPREME

Pieczony kurczak supreme (220g) podany na maślanym puree okraszony Cafe de Paris z dodatkiem brokułów w palonym maśle z redukcją balsamiczną.

Cena: 69 zł

WHISKY-BBQ RIB

Żebro wieprzowe (550g) glazurowane w sosie whisky-bbq podane z delikatnymi, ziołowymi ziemniaczkami Hasselback oraz miodowym Colesławem.

Cena: 84 zł

CAESAR! HERE’S YOUR SALAD!

Znana i uwielbiana kompozycja na bazie sałaty rzymskiej, soczystej piersi z kurczaka (150g), pomidorków koktajlowych, oryginalnego sosu cezar, serwowana z grysem z boczku, ziołowymi croutonsami, tartym serem i prażynką z parmezanu.

Cena: 54 zł

SAŁATKA Z BURATTĄ

Mieszanka świeżych sałat i szpinaku, podana z kremową burratą, orzechami pini, żółtymi pomidorkami koktajlowymi, truskawkami oraz sosem na bazie zielonego pesto z kremem balsamicznym.

Cena: 52 zł

SAŁATKA Z KOZIM SEREM (V)

Selekcja sałat z grillowanym kozim serem (75g), serwowana z prażonymi orzechami nerkowca, kremowym awokado, karmelizowaną gruszką i autorskim sosem na bazie octu balsamicznego i miodu.

Cena: 49 zł

PLATEK PRZEKĄSEK DLA 2 LUB 4 OSÓB

Delikatny udziec z kurczaka, stripsy z kurczaka marynowane w maślance, podane obok chrupiących corn ribs, krążków cebulowych, marynowanej papryki czerwonej i aromatycznego miodowego Colesława. Całość dopełniają słodko-pikantne sosy BBQ i Sriracha (całość ok. 500g/1000g).

Cena: 2 os. 85 zł / 4 os. 159 zł

PLATER SPECJAŁÓW VERTIGO DLA 2 LUB 4 OSÓB

Kultowy już plater składający się ze wszystkiego, co w Vertigo najlepsze! Kruche plastry rostbefu peklowanego w soli rozmarynowej, selekcja dojrzewających wędlin i serów, plastry łososia w marynacie z soli i soku z buraka, serwowane z czosnkiem konfitowanym, oliwkami Castelvetrano, pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w redukcji balsamicznej z Modeny, orzechami nerkowca, wzbogacone oliwą pietruszkową, masłem i pieczywem (całość ok. 400g/800g).

Cena: 2 os. 95 zł / 4 os. 179 zł

DESKA SERÓW REGIONALNYCH (V) DLA 2 LUB 4 OSÓB

Selekcja regionalnych serów podana w towarzystwie konfitury żurawinowej, orzechów nerkowca, oliwek Castelvetrano i winogronem (całość ok. 300g/600g).

Cena: 2 os. 59 zł / 4 os. 109 zł

HONEYCOMB CHEESECAKE

Kremowy sernik filadelfia z polewą słony karmel, okraszony chrupką karmelową.

Cena: 38 zł

FOREST FRUIT CRUMBLE (V)

Zapiekane pod kruszonką migdałową owoce leśne, polane sosem wiśniowym, serwowane z gałką lodów waniliowych.

Cena: 36 zł

TARTA CYTRYNOWA

Delikatne kruche ciasto wypełnione orzeźwiającą, cytrynową masą,podana z lekko słodkim sosem jagodowo-miętowym, całość okraszona świeżymi borówkami i pudrem z liofilizowanych malin.

Cena: 36 zł