Frytki ziemniaczane (250g) przykryte żółtym serem, sosem sriracha mayo i świeżym szczypiorkiem.
Cena: 29.00
Nachosy
Chrupiące nachos (100g) podawane z lekko pikantną salsą pomidorową i świeżą pietruszką
Cena: 26.00
Chrupiące boczniaki
Panierowane, smażone boczniaki (170g) serwowane z sosem tatarskim
Cena: 35.00
FRYTKI Z BATATÓW
Frytki ze słodkich ziemniaków (250g) z sosem sriracha mayo i natką pietruszki.
Cena: 33.00
Plater przekąsek
Frytki ziemniaczane, boczniaki w panierce, nachos z salsą pomidorową oraz grzanki ziołowo-czosnkowe podawane z sosami sriracha mayo i tatarskim
Cena: 99.00
Przystawki
TATAR WOŁOWY
Siekana wołowina z ekologicznej hodowli, serwowana z kiszonym ogórkiem, białą cebulą, gorczycą, marynowanymi grzybami leśnymi, i żółtkiem jaja i majonezem truflowym, serwowana z grzankami ziołowo-czosnkowymi.
Cena: 59.00
KREM PIETRUSZKOWY Z GRUSZKĄ
Delikatny krem z pietruszki, wzbogacony aromatem mleka kokosowego, podawany z gruszką marynowaną w syropie z dodatkiem oregano.
Cena: 33.00
MUS Z PALONEGO KALAFIORA
Kremowy mus z palonego kalafiora, śmietanki i sera Gruyere podawany z marynowanym karczochem i świeżym szczypiorem.
Cena: 33.00
PIKANTNA ZUPA Z KREWETKAMI
Aromatyczna, pikantna zupa na bazie bulionu rybnego,mleka kokosowego, limonki i jalapeno, podawana z krewetkami tygrysimi i makaronem ryżowym.
Cena: 39.00
CARPACCIO WOŁOWE
Delikatne carpaccio z polędwicy wołowej najwyższej jakości podawane z naszym autorskim sosem na bazie oliwy, czosnku i świeżych ziół, serem Rubin, świeżą rukolą i grzankami ziołowo-czosnkowymi.
Cena: 69.00
Sałatki
SAŁATKA Z OWCZYM SEREM
Cykoria radicchio, marchew, marynowana czerwona cebula, pieczony batat i owczy ser (70g) podawane z oliwą czosnkową, solą morską i prażonymi migdałami.
Cena: 42.00
SAŁATKA CEZAR
Chrupiąca sałata rzymska, ukoronowana grillowaną piersią z kurczaka (ok.100 g) podawana w towarzystwie sosu Cezar, grillowanego boczku, sera Bursztyn, pomidorów koktajlowych i chrupiących grzanek.
Cena: 45.00
SAŁATKA Z ŁOSOSIEM
Roszponka, buraki w marynacie balsamicznej, mandarynki w syropie rozmarynowym i pieczony czosnek, ukoronowane plastrami marynowanego na zimno łososia, posypane prażonymi migdałami.
Cena: 49.00
Dania Główne
BURGER VERTIGO
Domowa bułka brioch wypełniona do wyboru: soczystą wołowiną (200 g) lub żółtym serem w chrupiącej panierce (250 g), rukolą, pomidorem i sosem tatarskim. Serwowana z frytkami.
Cena: 69.00
RAVIOLI Z BURAKIEM I ŚLIWKĄ
Rzemieślnicze ravioli z burakiem, śliwką i chilli serwowane z masłem szałwiowym i serem Bursztyn.
Cena: 49.00
TAGLIOLINI Z OWOCAMI MORZA
Tagliolini jajeczne w maślanym sosie z czosnkiem i chilli podawane z krewetkami tygrysimi i mulami, świeżą pietruszką oraz cytryną.
Cena: 69.00
SZAFRANOWY HALIBUT
Delikatny filet z halibuta podawany z sosem szafranowo-pomarańczowym, pommes duchesse i marchwią marynowaną z chilli
Cena: 84.00
STEK Z JAGNIĘCINY
Soczysty stek z jagnięcia podawany z chrupiącymi ziemniakami, warzywami korzeniowymi z patelni, pesto rosso i szczypiorem
Cena: 129.00
Deski i platery
DESKA SERÓW
Selekcja serów dojrzewających (300g) podawana z chrupiącym grissini, winogronami i konfiturą żurawinową.
Cena: 89,00
PLATER SPECJAŁÓW VERTIGO 2 os./4 os.
Rilletes z kaczki, tapenada oliwkowa, frittata z suszonymi pomidorami, selekcja serów i wędlin dojrzewających, majonez truflowy, cebulki borretane, winogrona i kapary, podawane ze świeżym pieczywem i chrupiącym grissini (2 os. ok. 400 g, 4 os. ok. 900g)
Cena: 89.00/159.00
DESKA DLA DWOJGA
Mus z palonego kalafiora, oliwa czosnkowa z chilli, pesto rosso, tapenada oliwkowa i cebulki borretane, podawane ze świeżym pieczywem.
Cena: 39.00
Desery
Tarta Tatin
Delikatna tarta z borówkami i lawendą zapiekanymi w sosie butterscotch, serwowana na ciepło z lodami.
Cena: 25.00
CREME BRULEE ALEXANDER
Śmietankowy krem z dodatkiem kakao i brandy, podawany w towarzystwie chrupiącego savoiardi
Cena: 32.00
SERNIK MIGDAŁOWY
Kremowy sernik nowojorski z esencją migdałową podawany z ziemią czekoladową i prażonymi migdałami.
Cena: 32.00
Koktajle sezonowe
FALL IN GREECE
40 ml Metaxa 5*/pomarańcze/goździki/limonka
Cena: 34.00
HELLFIRE HEART
40 ml Jose Cuervo Reposado/tequila habanero/śliwka/wanilia/limonka
Cena: 34.00
COZY EVENINGS
40 ml Brugal Anejo/dynia/śmietanka wegańska/cytryna/cukier
Cena: 34.00
AMBER CRISP
40 ml Gordon's/żurawina/syrop z winna/cytryna/woda gazowana
Cena: 34.00
GREEN GODDESS
40 ml Bombay Sapphire/marakuja/syrop ogórkowy/mięta/limonka/tonik