MENU

ONION RINGS (V)

Własnoręcznie robione krążki cebulowe w panko (130 g), serwowane z aioli na bazie konfitowanego czosnku.

Cena: 29.00

CORN RIBS (V)

Smażone ćwiartki panierowanej kolby kukurydzy okraszone autorską przyprawą.

Cena: 32.00

CARPACCIO Z ŁOSOSIA Z AZJATYCKIM SZNYTEM

Cienkie plastry marynowanego na miejscu łososia w nori, serwowane z glazurą sojowo -cytrynową, infuzowaną rzodkiewką, szalotką i kaparami, podawane z pieczywem.

Cena: 54.00

KREM Z DYNI (V)

Krem z dyni Hokkaido, podawany z prażonymi pestkami dyni i redukcją balsamiczną na bazie octu z Modeny

Cena: 33.00

TATAR WOŁOWY SZEFA KUCHNI

Tatar z polędwicy wołowej wędzony dymem rozmarynowym, z dodatkiem kiszonego ogórka, szalotki, musztardy francuskiej i emulsji truflowej z żółtka, serwowany z pieczywem i chrupką z tempury.

Cena: 69.00

BANG BANG SHRIMPS

Kultowe amerykańskie danie składające się z krewetek w tempurze ( 6 sztuk) glazurowanych słodkim sosem na bazie chilli, sriracha mayo z dodatkiem mięty i limonki.

Cena: 39.00

KREWETKI KLASYCZNE

Krewetki ( 6 sztuk) serwowane w aromatycznym sosie na bazie masła, białego wina, czosnku, chilli i natki pietruszki, serwowane z pieczywem

Cena: 39.00

SAŁATKA Z KOZIM SEREM (V)

Selekcja sałat z grillowanym kozim serem, serwowana z prażonymi orzechami nerkowca, kremowym awokado, karmelizowaną gruszką i autorskim sosem na bazie octu balsamicznego i miodu.

Cena: 48.00

SAŁATKA Z MARYNOWANYM ŁOSOSIEM

Selekcja sałat z marynowanym w soku z buraka łososiem, serwowana z pomidorkami koktajlowymi, szalotką, infuzowaną rzodkiewką, czerwonym kawiorem i autorskim sosem Szefa Kuchni.

Cena: 49.00

CAESAR! HERE’S YOUR SALAD!

Znana i uwielbiana kompozycja na bazie sałaty rzymskiej, soczystej piersi z kurczaka (150g), pomidorków koktajlowych, oryginalnego sosu cezar, serwowana z grysem z boczku, ziołowymi croutonsami, tartym serem i prażynką z parmezanu.

Cena: 52.00

UDZIEC WOŁOWY Z URUGWAJU

Soczysty kawałek wołowiny z tylnej ćwiartki (250 g), serwowany z umamicznym sosem Espagnole, chrupiącym gratin ziemniaczanym, glazurowanymi boczniakami w soi i miodzie z solą rozmarynową.

Cena: 129.00

PIERŚ Z KACZKI

Pierś z kaczki sous - vide serwowana z konfitowanymi ziemniakami, puree na bazie marchewki i świeżej pomarańczy, chipsami z jarmużu i winno - śliwkowym demi glacem..

Cena: 79.00

CRISPY SALMON

Filet z łososia z chrupiącą skórką ( ok. 140g) z salsą verde, podany na kuskusie perłowym z warzywami i pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w redukcji balsamicznej z Modeny.

Cena: 79.00

JAZZY CHICKEN BURGER

Soczysty kawałek kurczaka w chrupiącej panierce (150g) zamknięty w wypiekanej na miejscu bułce, podawany z autorskim sosem na bazie majonezu i wędzonej papryki, zielonym ogórkiem i miodowym Colesławem. Burger serwowany z frytkami. W wersji wegetariańskiej Jazzy Burger serwujemy z grillowanym kozim serem (75g).

Cena: 62.00

RISOTTO Z KREWETKAMI

Aromatyczne risotto podlewane jusem z pancerzy, masłem i białym winem (80 g) serwowane z krewetkami (6szt.), szpinakiem, zieloną cebulką i chipsem z sera pleśniowego.

Cena: 69.00

BIG VERTIGO SMASH!

Dwa wysmażone kotlety (2 x 100 g) z serem cheddar, zamknięte w wypiekanej na miejscu bułce, z dodatkiem sosu aioli, sałaty rzymskiej, panierowanym jalapeno, prażoną cebulką. Całość podkręcona syropem klonowym. Burger serwowany z frytkami.

Cena: 69.00

ZIELONE BIGOLI Z RICOTTĄ (V)

Włoski makaron Bigoli w sosie z zielonego groszku i ricotty, z dodatkiem czosnku, natki pietruszki, wzbogacony domową oliwą bazyliową, prażonymi orzechami pinii i serem Grana Padano

Cena: 49.00

DESKA SERÓW REGIONALNYCH DLA 2 LUB 4 OSÓB

Selekcja regionalnych serów podana w towarzystwie konfitury żurawinowej, orzechów nerkowca, oliwek Castelvetrano i winogronem.

Cena: 54.00 / 99.00

PLATER SPECJAŁÓW VERTIGO DLA 2 LUB 4 OSÓB

Kultowy już plater składający się ze wszystkiego, co w Vertigo najlepsze! Kruche plastry rostbefu peklowanego w soli rozmarynowej, selekcja dojrzewających wędlin i serów, plastry łososia w marynacie z soli i soku z buraka, serwowane z czosnkiem konfitowanym, oliwkami Castelvetrano, pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w redukcji balsamicznej z Modeny, orzechami nerkowca, wzbogacone oliwą pietruszkową, masłem i pieczywem.

Cena: 89.00 / 169.00

PLATER MADE IN THE USA DLA 2 LUB 4 OSÓB

Rozpływające się żebro wieprzowe glazurowane sosem bbq z whisky, smażone skrzydełka z kurczaka, serwowane z Corn Ribs, miodowym Colesławem i robionymi na miejscu Onion Ringsami. Całość podana w towarzystwie sosu aioli na bazie konfitowanego czosnku i z wędzonym sosem miodowym.

Cena: 79.00 / 149.00

FRANCUSKI PTYŚ

Ptyś z chrupiącą kruszonką nadziewany coulis ze świeżych malin, kremem na bazie mascarpone i likieru Baileys, serwowany z borówkami i cukrem pudrem.

Cena: 34.00

FOREST FRUIT CRUMBLE (V)

Zapiekane pod kruszonką migdałową owoce leśne, polane sosem wiśniowym, serwowane z gałką lodów waniliowych.

Cena: 36.00

CREPES SUZETTE

Znane na całym świecie naleśniki flambirowane w soku ze świeżych pomarańczy z dodatkiem Grand Marniera, podawane z kremem angielskim i płonącym cukrem.

Cena: 36.00

TILL AFTERNOON

40 ml Bombay Sapphire / homemade tonic / liście kafiru / woda gazowana

Cena: 39.00

LACRIMOSA

40ml ostoya cytrynowa / shrub kardamonowo-pieprzowy / oliwa bazyliowa

Cena: 39.00

HELLFIRE HEART

30ml Patron Silver / puree śliwkowe / wanilia / limonka / habanero / angostura / rozmaryn / pomarańcza / palo santo

Cena: 39.00

GOLDEN ECLIPSE

40ml Bacardi carta Blanca / 15ml Ancho Reyes / granat / syrop z czarnej agawy / limonka / białko

Cena: 39.00

CARIBBEAN DREAM

40ml Bacardi Caribbean Spiced / falernum / puree marakuja / cytryna / mięta

Cena: 39.00

ROSEMARY HILL

40ml Gordon’s / winogrona / czarny bez / rozmaryn

Cena: 42,00

FUNKY FEELING

40 ml Bacardi Carta Blanca / truskawki / wanilia / wino musujące

Cena: 42,00

MADAME BUTTERFLY

20 ml Finlandia Mango / 20 ml likier brzoskwiniowy / wino musujące / lawenda

Cena: 42,00

UNDERGROUND FLOWERS

40ml Gordon`s / hibiskus / czerwona porzeczka / kwiat lipy / Peychaud`s Bitters / pomarańcza / limonka / wanilia

Cena: 42.00

QUEEN OF HEARTS

40 ml Brugal Anejo/malina/róża/limonka

Cena: 42.00

DARK AND STORMY

40ml Gosling 151 Overproof / ginger beer / limonka

Cena: 46.00

CAIPIRINIA

40 ml Cachaca Leblon / limonka / cukier

Cena: 42.00

PAPER PLANE

25ml Wild Turkey 81 / 25ml Aperol / 25ml Grappa / cytryna

Cena: 42.00

CHARLIE CHAPLIN

20ml Hayman's Sloe Gin / 20ml likier brzoskwiniowy / limonka / cukier / wisienka maraschino

Cena: 42.00

ZOMBIE

30ml Bacardi 8 Anos / 25ml Bacardi Carta Oro / 20ml Gosling 151 Overproof / Falernum / ananas / limonka / grejpfrut / grenadyna / angostura / mięta

Cena: 52.00

VERTIGO VIRGIN SOUR

Syrop brzoskwiniowy / granat / sok z żurawiny / cytryna / białko / malina

Cena: 32.00

INNOCENT HUGO

Martini floreale 0% / syrop z czarnego bzu / homemade tonic / mięta / woda gazowana

Cena: 32.00

GENIUS OF MODERN MANGO

Syrop spicy mango / mus mango / cytryna

Cena: 32,00

BITTERSWEET MELODY

Jeżyna / mięta / limonka / grejpfrut

Cena: 32.00

ROSE PETAL

Martini Vibrante / malina / róża / limonka

Cena: 32.00

PILSNER URQUELL 0,4L

Cena: 22,00

LECH FREE 0,5L

Cena: 22,00

LECH FREE FIT LOW SUGAR GRAPEFRUIT 0,5L

Cena: 22,00

Książęce Pszeniczne 0% 0,5L

Cena: 22,00

KSIĄŻĘCE IPA 0% 0,5L

Cena: 22,00

LECH FREE YUZU I POMELO 0,5L

Cena: 22.00

KOZEL 0,0% 0,5L

Cena: 22.00

ESPRESSO

Cena: 15,00

ESPRESSO MACCHIATO

Cena: 18.00

CAPPUCCINO

Cena: 18,00

AMERICANO

Cena: 15,00

CAFFE LATTE

Cena: 18,00

ESPRESSO DOPPIO

Cena: 18,00

HERBATA RICHMONT

Różne smaki

Cena: 17,00

MODERN IRISH ERA

40 ml Bushmills Caribbean / 30ml wymrażanka z portera / 15ml Baileys's / śmietanka wegańska / wanilia / angostura cocoa

Cena: 42.00

HARVEST

40 ml Bushmills Caribbean Oak / 20ml wódka gruszkowa / sok tłoczony z jabłek / limonka / wanilia / pianka pomarańczowo-migdałowa

Cena: 42.00

CHERRY NOIR

40 ml Bushmills Black Bush / 5ml luxardo maraschino / syrop wisniowo-czekoladowy / pianka czekoladowa / ciasteczka

Cena: 42.00

KSIĄŻĘCE IPA 0,5L

Cena: 22,00

KOZEL BILY LEHKY 0,5L

Cena: 22,00

KSIĄŻĘCE CZERWONY LAGER 0,5L

Cena: 22,00

KSIĄŻĘCE PORTER 0,5L

Cena: 22,00

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0,5L

Cena: 22,00

HARDMADE YUZU LEMON 0,4L

Cena: 22.00

Burckel Jung Gewürztraminer 2020

Alzacja / Francja

Cena: 750ml- 279.00

Primadonna Chardonnay 2023

Puglia / Włochy

Cena: 750 ml- 179.00

The Founder 2023 / Sauvignon Blanc

Wytrawne / Marlborough / Nowa Zelandia

Cena: 150 ml- 33.00 750 ml- 159.00

Joachim Flick Riesling Qba 2023

Rheingau / Niemcy

Cena: 750ml - 199.00

Burckel Jung Sylvaner 2022

Alzacja / Francja

Cena: 750ml- 269.00

Pralis IGT 2023/ Chardonnay / Sauvignon Blanc

półwytrawne / Veneto / Włochy

Cena: 150ml - 31.00 / 750ml - 149.00

Safinim IGT 2023

Trebbiano / Włochy

Cena: 150ml - 30.00 / 750ml - 139.00

Da Vinci I Capolavori Dama Con l’Ermellino 2023

Pinot Grigio / Włochy

Cena: 150ml - 30.00 / 750ml - 139.00

SWAY ME LIKE VERTIGO DOES

Wytrawne / Węgry / Kvaszinger Tokaji Furmint 2022

Cena: 150ml - 30.00 / 750ml - 139.00

Canaille AOP Touraine 2022

Gamay / Loara / Francja

Cena: 750 ml- 229.00

Prados Colección Syrah 2020

Do Campo de Borja / Hiszpania

Cena: 750 ml- 349.00

Antonio Facchin 2014 Barucchella

Cab. Sauvignon /Cab. Franc / Włochy

Cena: 750 ml- 449.00

Cantovera Crianza 9 2021

Tempranillo / Ribera del Duero / Hiszpania

Cena: 150 ml- 42.00 / 750 ml-199.00

La Rustica Rosso DOC 2021

Bonarda / Włochy

Cena: 150 ml- 30.00 / 750 ml- 139.00

Moi Primitivo DOP 2021

Manduria / Włochy

Cena: 150 ml- 36.00, 750 ml-169.00

Poggio Pelato Oltrepo Pavese DOC 2018

Pinot Nero / Włochy

Cena: 150 ml- 39.00 / 750 ml- 179.00

Sway me like Vertigo does 2022

Atlantico tinto / Portugalia

Cena: 150ml- 30.00 / 750ml- 139.00