menu vertigo jazz club & restaurant

ZUPA SEZONOWA

Krem z batatów z pikantną kruszonką z chorizo, również możliwość w wersji vege bez kruszonki (na mleku kokosowym)

Cena: 33 zł

Onion Rings

Własnoręcznie robione krążki cebulowe w panko (130 g), serwowane z aioli na bazie konfitowanego czosnku.

Cena: 31 zł

CORN RIBS (V)

Smażone ćwiartki panierowanej kolby kukurydzy okraszone autorską przyprawą.

Cena: 33 zł

BANG BANG SHRIMPS

Kultowe amerykańskie danie składające się z krewetek w tempurze ( 6 sztuk) glazurowanych słodkim sosem na bazie chilli, sriracha mayo z dodatkiem mięty i limonki.

Cena: 42 zł

KREWETKI KLASYCZNE

Krewetki ( 6 sztuk) serwowane w aromatycznym sosie na bazie masła, białego wina, czosnku, chilli i natki pietruszki, serwowane z pieczywem

Cena: 42 zł

KALMARY W TEMPURZE

Kalmary (100g) w chrupiącej panierce podawane z delikatnym sosem sweet-chili.

Cena: 39 zł

TATAR WOŁOWY SZEFA KUCHNI

Tatar z polędwicy wołowej wędzony dymem rozmarynowym, z dodatkiem kiszonego ogórka, szalotki, musztardy francuskiej i emulsji truflowej z żółtka, serwowany z pieczywem i chrupką z tempury.

Cena: 69 zł

TATAR Z ŁOSOSIA

Delikatny tatar z łososia (120g) w stylu azjatyckim z awokado, szalotką, olejem sezamowym podany na grzankach z konfitowanym czosnkiem posypany szczypiorkiem.

Cena: 69 zł

KURCZAK SUPREME

Pieczony kurczak supreme (220g) podany na maślanym puree okraszony Cafe de Paris z dodatkiem brokułów w palonym maśle z redukcją balsamiczną.

Cena: 69 zł

CRISPY SALMON

Filet z łososia z chrupiącą skórką (ok. 140g) z salsą verde, podany na kuskusie perłowym z warzywami i pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w redukcji balsamicznej z Modeny.

Cena: 84 zł

WHISKY-BBQ RIB

Żebro wieprzowe (550g) glazurowane w sosie whisky-bbq podane z delikatnymi, ziołowymi ziemniaczkami Hasselback oraz miodowym Colesławem.

Cena: 84 zł

ZIELONE BIGOLI Z RICOTTĄ (V)

Włoski makaron Bigoli w sosie z zielonego groszku i ricotty, z dodatkiem czosnku, natki pietruszki, wzbogacony domową oliwą bazyliową, prażonymi orzechami pinii i serem Grana Padano

Cena: 49 zł

PIERŚ Z KACZKI

Pierś z kaczki sous – vide serwowana z konfitowanymi ziemniakami, puree na bazie marchewki i świeżej pomarańczy, chipsami z jarmużu i winno – śliwkowym demi glacem.

Cena: 84 zł

JAZZY CHICKEN BURGER

Soczysty kawałek kurczaka w chrupiącej panierce (150g) zamknięty w wypiekanej na miejscu bułce, podawany z autorskim sosem na bazie majonezu i wędzonej papryki, zielonym ogórkiem i miodowym Colesławem. Burger serwowany z frytkami. W wersji wegetariańskiej Jazzy Burger serwujemy z grillowanym kozim serem (75g).

Cena: 62 zł

BIG VERTIGO SMASH!

Dwa wysmażone kotlety (2 x 100 g) z serem cheddar, zamknięte w wypiekanej na miejscu bułce, z dodatkiem sosu aioli, sałaty rzymskiej, panierowanym jalapeno, prażoną cebulką. Całość podkręcona syropem klonowym. Burger serwowany z frytkami.

Cena: 69 zł

SAŁATKA Z KOZIM SEREM (V)

Selekcja sałat z grillowanym kozim serem, serwowana z prażonymi orzechami nerkowca, kremowym awokado, karmelizowaną gruszką i autorskim sosem na bazie octu balsamicznego i miodu.

Cena: 49 zł

CAESAR! HERE’S YOUR SALAD!

Znana i uwielbiana kompozycja na bazie sałaty rzymskiej, soczystej piersi z kurczaka (150g), pomidorków koktajlowych, oryginalnego sosu cezar, serwowana z grysem z boczku, ziołowymi croutonsami, tartym serem i prażynką z parmezanu.

Cena: 52 zł

SAŁATKA Z MARYNOWANYM ŁOSOSIEM

Selekcja sałat z marynowanym w soku z buraka łososiem, serwowana z pomidorkami koktajlowymi, szalotką, infuzowaną rzodkiewką, czerwonym kawiorem i autorskim sosem Szefa Kuchni.

Cena: 51 zł

DESKA SERÓW REGIONALNYCH DLA 2 LUB 4 OSÓB

Selekcja regionalnych serów podana w towarzystwie konfitury żurawinowej, orzechów nerkowca, oliwek Castelvetrano i winogronem.

Cena: 2 os. 59 zł / 4 os. 109 zł

PLATER SPECJAŁÓW VERTIGO DLA 2 LUB 4 OSÓB

Kultowy już plater składający się ze wszystkiego, co w Vertigo najlepsze! Kruche plastry rostbefu peklowanego w soli rozmarynowej, selekcja dojrzewających wędlin i serów, plastry łososia w marynacie z soli i soku z buraka, serwowane z czosnkiem konfitowanym, oliwkami Castelvetrano, pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w redukcji balsamicznej z Modeny, orzechami nerkowca, wzbogacone oliwą pietruszkową, masłem i pieczywem.

Cena: 2 os. 95 zł / 4 os. 179 zł

PLATER OWOCÓW MORZA

Smażone baby ośmiorniczki, krewetki, kalmary oraz mule w autorskim sosie winno cytrynowym podawane z bagietką czosnkową. (całość ok. 600g).

Cena: 179 zł

CHOCOLATE BLUES

Delikatny deser czekoladowy podawany na zimno, z dodatkiem sosu wiśniowego, udekorowany kruchymi bezami i owocami, polany sosem czekoladowym, okraszony cukrem pudrem.

Cena: 36 zł

HONEYCOMB CHEESECAKE (V)

Kremowy sernik filadelfia z polewą słony karmel, okraszony chrupką karmelową.

Cena: 38 zł

FOREST FRUIT CRUMBLE (V)

Zapiekane pod kruszonką migdałową owoce leśne, polane sosem wiśniowym, serwowane z gałką lodów waniliowych.

Cena: 36 zł

DIANA

40 ml Zacapa 23YO Solera / 20 ml Chambord / syrop leśny / bitter Rhubarb / bitter Wood / limonka / Palo Santo

Cena: 79 zł

JAZZMINE

40 ml Finlandia Vodka infuzowana jaśminem / 15 ml Chartreuse / agrest / cytryna / mięta / białko

Cena: 42 zł

VERDE DE SOL

30 ml Patron Silver / kordiał jabłko-kolendra / sok z pomarańczy / cytryna / habanero

Cena: 45 zł

FUEGO DE JAZZ

40 ml Bacardi Caribbean Spiced / 5 ml Campari / ananas / wanillia / chilli / kardamon / czerwony pieprz / limonka

Cena: 42 zł

CHERRY COLLINS

40 ml Johnnie Walker Black Label / 5 ml Luxardo Maraschino / wiśnia / żurawina / hibiskus / lawenda / cytryna / miód / kocimiętka

Cena: 42 zł

THE SINGLETON APPLE SPRITZ

40 ml The Singleton 12YO / sok jabłkowy / mięta / cytryna / cukier / woda gazowana

Cena: 44 zł

SECRETS OF THE LEAVES

50 ml The Singleton 12YO / syrop z kasztanów / sezam / pąki brzozy / pomarańcza / absynt

Cena: 52 zł

FINLANDIA PIE

40 ml Finlandia Vodka / 20 ml Midori / sok jabłkowy / limonka / białko

Cena: 43 zł

HONEY MEADOW

40 ml Bombay Sapphire / kordiał rumiankowo-miodowy / syrop z bergamotki / woda gazowana

Cena: 42 zł

SUNLIGHT HARMONY

40 ml Bacardi Blanca / syrop brzoskwiniowy / kordiał limonkowy / pianka Limoncello

Cena: 42 zł

BLUE ROQUAI

40 ml Johnnie Walker Blue Label / pomelo / jamun / szafran / cytryna / białko

Cena: 159 zł

NAKED & FAMOUS

20 ml Ojo de Tigre / 20 ml Aperol / 20 ml Chartreuse Yellow / limonka

Cena: 48 zł

DRAMBLE

40 ml Johnnie Walker Black Label / 10 ml Creme de Mure / cytryna / cukier

Cena: 44 zł

PERFECT ROB ROY

50 ml Dewar's 12YO / 20 ml Martini Ambrato / 15 ml Martini Rubino / Angostura Bitter's

Cena: 48 zł

AVIATION

40 ml Tanqueray 10 / 15 ml Creme de Violette / 5 ml Luxardo Maraschino / limonka

Cena: 45 zł

COSMOPOLITAN

40 ml Finlandia Vodka Lime / 20 ml Cointreau / sok żurawinowy / limonka

Cena: 44 zł

VERTIGO FRENCH MARTINI

60 ml Finlandia Vodka / 20 ml Creme de Mure / sok ananasowy / limonka

Cena: 44 zł

ROSEMARY HILL

40ml Gordon’s / winogrona / czarny bez / rozmaryn

Cena: 44 zł

UNDERGROUND FLOWERS

40ml Gordon`s / hibiskus / czerwona porzeczka / kwiat lipy / Peychaud`s Bitters / pomarańcza / limonka / wanilia

Cena: 44 zł

CARIBBEAN DREAM

40 ml Bacardi Caribbean Spiced / falernum / puree marakuja / limonka / mięta

Cena: 44 zł

MADAME BUTTERFLY

20 ml Finlandia Mango / 20 ml likier brzoskwiniowy / wino musujące / lawenda

Cena: 44 zł

QUEEN OF HEARTS

40 ml Brugal Anejo/malina/róża/limonka

Cena: 44 zł

VERTIGO VIRGIN SOUR

Syrop brzoskwiniowy / granat / sok z żurawiny / cytryna / białko / malina

Cena: 34 zł

BITTERSWEET MELODY

Jeżyna / mięta / limonka / grejpfrut

Cena: 34 zł

TANQUERAY 0% TONIC

Tanqueray 0% / homemade tonic / limonka

Cena: 38 zł

INNOCENT HUGO

Martini floreale 0% / syrop z czarnego bzu / homemade tonic / mięta / woda gazowana

Cena: 36 zł

ROSE PETAL

Martini Vibrante 0% / malina / róża / limonka

Cena: 36 zł

Canaille AOP Touraine 2022

Gamay / Loara / Francja

Cena: 750 ml- 229 zł

Antonio Facchin 2014 Barucchella

Cab. Sauvignon /Cab. Franc / Włochy

Cena: 750 ml- 449 zł

La Rustica Rosso DOC 2021

Bonarda / Włochy

Cena: 150 ml- 31 zł / 750 ml- 149 zł

Poggio Pelato Oltrepo Pavese DOC 2018

Pinot Nero / Włochy

Cena: 150 ml- 39 zł / 750 ml- 179 zł

Prados Colección Syrah 2020

Do Campo de Borja / Hiszpania

Cena: 750 ml- 349 zł

Cantovera Crianza 9 2021

Tempranillo / Ribera del Duero / Hiszpania

Cena: 150 ml- 42 zł / 750 ml-199 zł

Moi Primitivo DOP 2021

Manduria / Włochy

Cena: 150 ml- 36 zł, 750 ml-169 zł

Sway me like Vertigo does 2022

Atlantico tinto / Portugalia

Cena: 150ml- 31 zł / 750ml- 149 zł

Burckel Jung Gewürztraminer 2020

Alzacja / Francja

Cena: 750ml- 279 zł

The Founder 2023 / Sauvignon Blanc

Wytrawne / Marlborough / Nowa Zelandia

Cena: 150 ml- 33 zł 750 ml- 159 zł

Burckel Jung Sylvaner 2022

Alzacja / Francja

Cena: 750ml- 269 zł

Safinim IGT 2023

Trebbiano / Włochy

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

SWAY ME LIKE VERTIGO DOES

Wytrawne / Węgry / Kvaszinger Tokaji Furmint 2022

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

Primadonna Chardonnay 2023

Puglia / Włochy

Cena: 750 ml- 179 zł

Joachim Flick Riesling Qba 2023

Rheingau / Niemcy

Cena: 750ml – 199 zł

Pralis IGT 2023/ Chardonnay / Sauvignon Blanc

półwytrawne / Veneto / Włochy

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

Da Vinci I Capolavori Dama Con l’Ermellino 2023

Pinot Grigio / Włochy

Cena: 150ml – 31 zł / 750ml – 149 zł

KSIĄŻĘCE IPA 0,5L

Cena: 24 zł

KOZEL BILY LEHKY 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE CZERWONY LAGER 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0,5L

Cena: 24 zł

HARDMADE YUZU LEMON 0,4L

Cena: 24 zł

LECH FREE 0,5L

Cena: 24 zł

Książęce Pszeniczne 0% 0,5L

Cena: 24 zł

LECH FREE YUZU I POMELO 0,5L

Cena: 24 zł

LECH FREE FIT LOW SUGAR GRAPEFRUIT 0,5L

Cena: 24 zł

KSIĄŻĘCE IPA 0% 0,5L

Cena: 24 zł

KOZEL 0,0% 0,5L

Cena: 24 zł

ESPRESSO

Cena: 17 zł

ESPRESSO DOPPIO

Cena: 19 zł

ESPRESSO MACCHIATO

Cena: 19 zł

AMERICANO

Cena: 17 zł

CAPPUCCINO

Cena: 19 zł

CAFFE LATTE

Cena: 19 zł

HERBATA RICHMONT

różne smaki

Cena: 18 zł