меню vertigo jazz club & restaurant

APPLE PIE

40 ml Johnnie Walker Black Label / jabłko / cynamon/ ciastka korzenne / wanilia

Cena: 46 zł

THE SINGLETON APPLE SPRITZ

40мл The Singleton 12YO / яблучний сік / м'ята / лимон / цукор / газована вода

Cena: 46 zł

Freya’s Fjord

40 ml Gordon's infuzowany sosną / kordiał agrest-limonka / cukier

Cena: 43 zł

Green Note

40 ml Finlandia Vodka infuzowana ananasem i yerbą / 20 ml Midori / ananas / pomarańcza/ cynamon / limonka / białko

Cena: 43 zł

Golden Jam Session

40 ml Finlandia Vodka infuzowana suszona morelą / banan / żółtko / śmietana / limonka / czekolada

Cena: 43 zł

Old Orchard

50 ml Bacardi Carta Oro / suszone owoce / orzechy / angostura / perfuma korzenna

Cena: 43 zł

Scarlet

30 ml Finlandia Vodka / 15 ml Drambuie / syrop hibiskusowo-wiśniowy / cytryna

Cena: 43 zł

Berry Vines Martini

40 ml Bombay Sapphire / żurawina / rodzynki / kwiat z czarnego bzu / limonka

Cena: 43 zł

Pearl of the night

40 ml Bacardi 8 Anos / 20 ml Suze / 15 ml Luxardo Maraschino / liczi / esencja wermutowa / woda gazowana

Cena: 47 zł

Golden Heart

30 ml Grey Goose / 30 ml Frangelico / puree marakuja / syrop waniliowy / białko / Angostura Cacao

Ціна: 52 злотих

New York Sour

40 ml Johnnie Walker Black Ruby / cytryna / cukier / białko / 20 ml Wino Vertigo czerwone / Angostura Bitter’s

Ціна: 49 злотих

Ruby

40 ml Finlandia Vodka / 20 ml St.Germain / 10 ml Aperol / grejpfrut / cytryna / białko

Ціна: 44 злотих

Californian Margarita

40 ml Patron Silver / 20 ml Cointreau / syrop z agawy / limonka / solanka

Ціна: 49 злотих

Hemingway Special

60 ml Bacardi Carta Blanca / 5ml Luxardo Maraschino / grapefruit / limonka

Ціна: 45 злотих

Penicylina

40 ml Dewar's 15YO / 10 ml Laphroaig / syrop miodowo-imbirowy / cytryna

Ціна: 52 злотих

Left Bank Martini

50 ml Bombay Sapphire / 15 ml St. Germain / 15 ml Chardonnay / 10 ml Martini Extra Dry

Ціна: 49 злотих

РОЗМАРИНОВИЙ ПАГОРБ

40 ml Gordon’s / winogrona / czarny bez / rozmaryn / limonka

Cena: 46 zł

ПІДЗЕМНІ КВІТИ

40 ml Gordon’s / hibiskus / czerwona porzeczka / kwiat lipy / bitter rabarbarowy / pomarańcza / cytryna / wanilia

Cena: 46 zł

КАРИБСЬКА МРІЯ

40 мл Bacardi Caribbean Spiced / фалернум / пюре маракуї / лайм / м'ята

Cena: 46 zł

МАДАМ МЕТЕЛИК

20 мл Finlandia Mango / 20 мл персикового лікеру / ігристе вино / лаванда

Cena: 46 zł

ДАМА ЧЕРВОВИХ

40 мл Бругаль Анехо/малина/троянда/лайм

Cena: 46 zł

ЗАПАМОРОЧЕННЯ НЕЗАЙМАНОЇ ДІВИ КИСЛИЙ

syrop brzoskwiniowy / granat / sok z żurawiny / malina / cytryna / białko

Ціна: 36 злотих

ГІРКО-СОЛОДКА МЕЛОДІЯ

Ожина / м'ята / лайм / грейпфрут

Ціна: 36 злотих

ТАНКЕРЕЙ 0% ТОНІК

Танкарей 0% / домашній тонік / лайм

Ціна: 39 злотих

НЕВИННИЙ ХУГО

Мартіні флореале 0% / сироп бузини / домашній тонік / м'ята / газована вода

Ціна: 37 злотих

ПЕЛЮСТКА ТРОЯНДИ

Мартіні Вібрант 0% / малина / троянда / лайм

Ціна: 37 злотих

Canaille AOP Touraine 2022

Гаме / Луара / Франція

Ціна: 750 мл – 229 злотих

Антоніо Факкін 2014 Баручелла

Таксі. Совіньйон / Каберне. Франк / Італія

Ціна: 750 мл – 449 злотих

La Rustica Rosso DOC 2021

Бонарда / Італія

Ціна: 150 мл – 31 злотий / 750 мл – 149 злотих

Poggio Pelato Oltrepo Pavese DOC 2018

Піно Неро / Італія

Ціна: 150 мл – 39 злотих / 750 мл – 179 злотих

Prados Colección Syrah 2020

До Кампо де Борха / Іспанія

Ціна: 750 мл – 349 злотих

Cantovera Crianza 9 2021

Темпранільо / Рібера-дель-Дуеро / Іспанія

Ціна: 150 мл – 42 злотих / 750 мл – 199 злотих

Moi Primitivo DOP 2021

Мандурія / Італія

Ціна: 150 мл – 36 злотих, 750 мл – 169 злотих

Похитайте мене, як Vertigo у 2022 році

Atlantico tinto / Португалія

Ціна: 150 мл – 31 злотий / 750 мл – 149 злотих

Burckel Jung Gewürztraminer 2020

Ельзас / Франція

Ціна: 750 мл – £279

The Founder 2023 / Совіньйон Блан

Сухий / Мальборо / Нова Зеландія

Ціна: 150 мл – 33 злотих 750 мл – 159 злотих

Burckel Jung Sylvaner 2022

Ельзас / Франція

Ціна: 750 мл – 269 злотих

Safinim IGT 2023

Требб'яно / Італія

Ціна: 150 мл – 31 злотий / 750 мл – 149 злотих

ХИТАЄ МЕНЕ, ЯК ЗАПАМОРОЧЕННЯ.

Сухе / Угорщина / Kvaszinger Tokaji Furmint 2022

Ціна: 150 мл – 31 злотий / 750 мл – 149 злотих

Примадонна Шардоне 2023

Апулія / Італія

Ціна: 750 мл – 179 злотих

Йоахім Флік Рислінг Qba 2023

Рейнгау / Німеччина

Ціна: 750 мл – 199 злотих

Pralis IGT 2023 / Шардоне / Совіньйон Блан

напівсухе / Венето / Італія

Ціна: 150 мл – 31 злотий / 750 мл – 149 злотих

Да Вінчі і Каполаворі Дама з Ермелліно 2023

Піно Гріджо / Італія

Ціна: 150 мл – 31 злотий / 750 мл – 149 злотих

PRINCE'S IPA 0.5Л

Ціна: 24 злотих

КОЗЕЛ БІЛІ ЛЕГКІ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE ЧЕРВОНИЙ ЛАГЕР 0,5Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE 0.5L

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE PSZENICZNE 0.5Л

Ціна: 24 злотих

ЛИМОН ЮЗУ ТВЕРДИЙ 0,4 Л 0,4 Л

Ціна: 24 злотих

HARDMADE EXOTIC KUMKWAT 0,4L

Ціна: 24 злотих

HARDMADE CHERRY COCO 0,4L

Ціна: 24 злотих

LECH FREE 0,5L

Ціна: 24 злотих

Książęce Pszeniczne 0% 0.5л

Ціна: 24 злотих

LECH FREE APPLE LEMONGRASS 0,5L

Ціна: 24 злотих

HARDMADE CREAMY MANGO 0,4L

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE IPA 0% 0.5Л

Ціна: 24 злотих

КОЗА 0,0% 0,5Л

Ціна: 24 злотих

ЕСПРЕССО

Ціна: 17 злотих

ЕСПРЕСО ДОППІО

Ціна: 19 злотих

ЕСПРЕСО МАККІАТО

Ціна: 19 злотих

АМЕРИКАНО

Ціна: 17 злотих

КАПУЧИНО

Ціна: 19 злотих

CAFFE LATTE

Ціна: 19 злотих

ЧАЙ РІЧМОНТ

різні смаки

Ціна: 18 злотих

Pieczywo z masłem drożdżowym (V)

Grillowana bagietka korzenna podawana z własnoręcznie zrobionym masłem drożdżowym.

Ціна: 19 злотих

Onion Rings (V)

Własnoręcznie robione krążki cebulowe w płatkach kukurydzianych (130 g), serwowane z majonezem truflowym.

Cena: 32 zł

Corn Ribs (V)

Grillowane ćwiartki kolby kukurydzy (250g) okraszone kreolską przyprawą z Nowego Orleanu, polane masłem i doprawione kolendrą.

Cena: 34 zł

Scotch Egg

Delikatne jajko w aromatycznym wołowym farszu, otulone chrupiącą panierką z płatków kukurydzianych, serwowane z aksamitnym sosem na bazie musztardy Dijon na sałacie rzymskiej.

Ціна: 39 злотих

Gruszka w winie

Soczysta gruszka w czerwonym winie i przyprawach, chrupiące arancini z serem pleśniowym i delikatny sos winny na rukoli.

Ціна: 39 злотих

Portobello z kozim serem (V)

Soczysty grzyb Portobello w towarzystwie grillowanego sera koziego, świeżej rukoli i aromatycznego czerwonego pesto, wykończony chrupiącymi orzechami włoskimi oraz delikatnym kremem balsamicznym z Modeny.

Ціна: 42 злотих

Krewetki Klasyczne

Krewetki (6 szt.) serwowane w aromatycznym sosie na bazie masła, białego wina, czosnku, chilli i natki pietruszki, serwowane z pieczywem.

Ціна: 44 злотих

Bang Bang Shrimps

Kultowe amerykańskie danie składające się z krewetek w tempurze (6 szt.), glazurowanych majonezowym sosem na bazie chilli, sriracha mayo z dodatkiem mięty i limonki.

Ціна: 44 злотих

Tatar Wołowy

Tatar z polędwicy wołowej (100 g) marynowany w sosie buraczanym, z dodatkiem kiszonego ogórka, szalotki, musztardy dijon, jalapeno,chrupką z ziemniaka, majonezem szczypiorkowym i emulsją truflową z żółtka, serwowany z chrupiącym pieczywem.

Ціна: 69 злотих

Burger z Szarpaną Wołowiną

М'яка булочка власної випічки приховує довго тушковану соковиту яловичину в ароматному соусі барбекю з відтінком віскі. Все це доповнюється оксамитовим сиром мімолетт, хрустким беконом, маринованим червоним перцем, свіжою руколою, характерною цибулею та ніжним майонезом. Бургер подається з картоплею фрі.

Cena: 72 zł

Burger Wołowy

Wysmażony kotlet wołowy (120 g) z serem mimolette , zamknięty w wypiekanej na miejscu bułce, z dodatkiem sosu aioli, sałaty, jalapeno, czerwonej cebuli , jajka sadzonego oraz grillowanego boczku. Burger serwowany z frytkami (całość ok. 500 g).

Ціна: 74 злотих

Chicken Burger

Chrupiący filet z kurczaka w złocistej panierce, w świeżo wypiekanej bułce na miejscu, z sosem kreolskim, piklowanymi ogórkami w sambalu i sezamie, sałatą, pomidorem oraz cheddarem. Podawany z frytkami.

Ціна: 69 злотих

Burger z Kozim serem (V)

Panierowany kozi ser (70 g), zamknięty w wypiekanej na miejscu bułce, podawany z sosem żurawinowym, majonezem szczypiorkowym z dodatkiem czerwonego wina, salsą z awokado i rukolą. Burger serwowany z frytkami.

Ціна: 67 злотих

Conchiglie z kurczakiem

Delikatny makaron conchiglie w towarzystwie plastrów kurczaka (100 g), chorizo , suszonych pomidorów, szczypiorku, doprawionych śmietaną, posypany płatkami dojrzewającego parmezanu.

Ціна: 69 злотих

Kurczak Supreme

Kurczak supreme (220 g) pieczony na złoto, zestawiony z aksamitnym puree truflowym, słodko-karmelizowaną marchewką oraz głębokim w smaku sosem z leśnych grzybów.

Ціна: 74 злотих

Mule po Orleańsku w sosie piwnym

Soczyste mule w pikantno-aromatycznym sosie nowoorleańskim z chorizo, piwem IPA i nutą śmietanki, z dodatkiem świeżej pietruszki i grillowanej bagietki.

Cena: 79 zł

Konfitowana noga z kaczki

Soczysta noga z kaczki o intensywnym smaku, zestawiona z glazurowanymi burakami, kurkumowymi ziemniaczkami, lekkim musem z kalafiora i esencjonalnym sosem demi-glace.

Cena: 84 zł

Żebro wołowe w sosie BBQ

Soczyste żebro wołowe (550 g), powoli pieczone i glazurowane w sosie whisky-BBQ z nutą ananasa, podane z grillowaną kolbą kukurydzy w maśle oraz chrupiącymi frytkami z batata.

Cena: 99 zł

Sałatka Nowoorleańska

Nowoorleańska interpretacja klasyki – sałata rzymska z piersią kurczaka (150 g), awokado i panierowanym w kukurydzianych płatkach jajkiem. Wykończona chrupiącym boczkiem i miodowym dressingiem.

Cena: 56 zł

Sałatka z wędzonym łososiem

Mieszanka świeżych sałat z wędzonym łososiem (70 g) i kremowym awokado, podana z dressingiem miodowo-chrzanowym i delikatną emulsją koperkową. Całość dopełniają ogórek infuzowany w sosie sweet chilli oraz ziarna granatu.

Cena: 56 zł

Sałatka z Kozim Serem (V)

Selekcja sałat z grillowanym kozim serem (75 g), serwowana z prażonymi orzechami nerkowca, kremowym awokado, karmelizowaną gruszką i autorskim sosem na bazie octu balsamicznego i miodu.

Ціна: 52 злотих

Deska mięs Vertigo (2 os./4 os.)

Wyjątkowa kompozycja dla miłośników mięsnych smaków: delikatna kaczka, aromatyczne salami spianata, rillettes z wołowiny oraz kruche plastry rostbefu. Dopełnieniem są aksamitna salsa z awokado, kremowe masło drożdżowe i pieczony seler naciowy. Całość serwowana z chrupiącymi grzankami (całość ok. 400 g/800 g).

Ціна: 2 особи 95 злотих / 4 особи 179 злотих

Plater Specjałów Vertigo (2 os./4 os.)

Kultowy już plater składający się ze wszystkiego, co w Vertigo najlepsze! Kruche plastry rostbefu peklowanego w soli rozmarynowej, selekcja dojrzewających wędlin i serów, plastry łososia wędzonego, serwowane z masłem drożdżowym, oliwkami Castelvetrano, pomidorkami koktajlowymi marynowanymi w redukcji balsamicznej z Modeny, orzechami nerkowca, wzbogacone oliwą pietruszkową, pieczywem (całość ok. 400 g/800 g).

Ціна: 2 особи 95 злотих / 4 особи 179 злотих

Deska Serów Regionalnych (V) (2 os./4 os.)

Selekcja regionalnych serów podana w towarzystwie konfitury żurawinowej, orzechów nerkowca, oliwek Castelvetrano i winogronem (całość ok. 300 g/600 g).

Ціна: 2 особи. 59 злотих / 4 особи 109 злотих

Creole Cheesecake

Kreolski sernik prosto z Nowego Orleanu, podawane na chrupiącym cynamonowym spodzie, polane sosem karmelowym na bazie rumu i orzechów pekan.

Ціна: 38 злотих

Pumpkin Creme Brulee

Aromatyczny deser o aksamitnej konsystencji i subtelnej nucie dyni, zwieńczony chrupiącym szkłem karmelowym.

Ціна: 38 злотих

Brownie z sosem brandy

Intensywnie czekoladowe ciasto z orzechami laskowymi, podane z aromatycznym sosem brandy i gałką aksamitnych lodów czekoladowych.

Ціна: 39 злотих