меню vertigo jazz club & restaurant

Гусак гейші

40 мл горілки «Фінляндія» / листя лайму / настій із зеленого чаю / сироп із японської айви / лайм

Ціна: 44 злотих

«Танжерин Найтс»

30 мл горілки «Фінляндія» / 10 мл «Арарат 5» / мандарин / чай пу-ер / розсіл

Ціна: 45 злотих

Stick & the Band

40 мл горілки «Фінляндія» / 20 мл хересу «Олоросо» / 7,5 мл «Амаро ді Ангостура» / ромашка / м’ята / кориця

Ціна: 45 злотих

«Мадрас Мун»

50 мл «Gentleman Jack» / листя лайму / чай «Ассам» / прянощі / освітлення молоком

Ціна: 47 злотих

Rocksteady

40 мл Bacardi Carta Oro / банан / лайм / гвоздика / лаймова піна

Ціна: 46 злотих

Golden Husk

40 мл Bacardi Carta Blanca / 20 мл Frangelico / кокос / каштан / ананас / листя лайму / пряні печива / мед

Ціна: 46 злотих

Ембер

40 мл Woodford Reserve / 10 мл Amaro Montenegro / імбир / мед / лимон / слива

Ціна: 46 злотих

Лінчбург Орчард

40 мл «Джек Деніелс» / фалернум / яблуко / лимон

Ціна: 46 злотих

«Holy Negroni»

30 мл джина «Gin Mare» з настоєм аронії / 30 мл «Martini Rosso» з настоєм малини / 30 мл «Campari» з настоєм лимонної трави

Ціна: 46 злотих

Black Fire

50 мл Johnnie Walker Black 12 / чорна смородина / журавлина / чилі / мед / червоний перець

Ціна: 48 злотих

Діано.

40 мл Zacapa 23 Solera / 20 мл Шамбор / лайм / лісовий сироп / Гірке дерево / Гіркий ревінь / Пало Санто

Ціна: 79 злотих

Палома.

40 мл Дон Хуліо Бланко / Три цента рожевий грейпфрут / лайм / розсіл

Ціна: 49 злотих

Віскі кислий

40 мл «Джек Деніелс» / лимон / цукор / білок / «Ангостура Біттерс»

Ціна: 47 злотих

«Олд Фешн»

50 мл Woodford Reserve / цукор / Angostura Bitter’s

Ціна: 49 злотих

Бульвардієр

40 мл «Gentleman Jack» / 20 мл «Martini Rosso» / 20 мл «Campari»

Ціна: 49 злотих

«Кловер Клаб»

40 мл Tanqueray / 20 мл Martini Bianco / малина / лайм / цукор / яєчний білок

Ціна: 49 злотих

Зомбі

30 мл Botucal Mantuano / 20 мл Bacardi Carta Oro / 20 мл Gosling 151 OFTD / фалернум / ананас / лайм / грейпфрут / гренадін

Ціна: 52 злотих

В'ю-Карре

20 мл Jack Daniel’s Bonded Rye / 20 мл Ararat 5 / 20 мл Martini Rosso / 10 мл Benedictine D.O.M / Peychaud's Bitter’s / Angostura Bitter’s

Ціна: 49 злотих

Пікантна Маргарита

60 мл El Jimador Blanco / 20 мл Cointreau / перець чилі / кінза / лайм / сироп з агави / розсіл

Ціна: 52 злотих

Кір

40 мл Grey Goose / 20 мл Шардоне / 20 мл Creme de Cassis / 5 мл Піско

Ціна: 49 злотих

РОЗМАРИНОВИЙ ПАГОРБ

40 мл Гордонс / виноград / бузина / розмарин / лайм

Ціна: 47 злотих

ПІДЗЕМНІ КВІТИ

40 мл Гордонс / гібіскус / червона смородина / цвіт лайма / ревінь гіркий / апельсин / лимон / ваніль

Ціна: 47 злотих

КАРИБСЬКА МРІЯ

40 мл Bacardi Caribbean Spiced / фалернум / пюре маракуї / лимон / м'ята

Ціна: 47 злотих

МАДАМ МЕТЕЛИК

20 мл Finlandia Mango / 20 мл персикового лікеру / ігристе вино / лаванда

Ціна: 47 злотих

ДАМА ЧЕРВОВИХ

40 мл Bacardi Carta Oro / малина / троянда / лайм

Ціна: 47 злотих

КОХАНЕЦЬ

40 мл горілки Finlandia / 10 мл Italicus / сироп ревеню / лимон / м'ята / апельсин і полунична пінка

Ціна: 47 злотих

ПАСО ДОБЛЕ

40 мл Ботукал Мантуано / пюре маракуї / пюре гуави / гранатовий сік / лайм / цукор

Ціна: 47 злотих

ЗАПАМОРОЧЕННЯ НЕЗАЙМАНОЇ ДІВИ КИСЛИЙ

Персиковий сироп / гранатовий / журавлинний сік / малиновий / лимонний / білок

Ціна: 37 злотих

GREY

Чай «Ерл Грей» / каштановий сироп / лимон / білок

Ціна: 37 злотих

МЕКСИКАНСЬКЕ ПИВО

30 мл Tanqueray 0% / мексиканський чай / сироп з японської айви / імбирне пиво

Ціна: 38 злотих

НЕВИННИЙ ХУГО

Мартіні Флореале 0% / сироп бузини / домашній тонік / м'ята / газована вода

Ціна: 38 злотих

ПЕЛЮСТКА ТРОЯНДИ

Мартіні Вібрант 0% / малина / троянда / лайм

Ціна: 38 злотих

12 E MEZZO, ПРИМІТИВНЕ SALENTO IGP

Primitivo / Апулія / Італія напівсухе

Ціна: 150 мл – 36 злотих / 750 мл – 169 злотих

NERO D'AVOLA SICILIA DOC

Неро д'Авола / Сицилія / Італія сухі

Ціна: 150 мл — 42 злотих / 750 мл — 199 злотих

LA RUSTICA ROSSO DOC

Бонарда / Емілія – Романья / Італія напівсухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

TERRAS DO CARTAXO RESERVA

Аліканте Буше / Трінкадейра / Каберне Совіньйон / Теджо / Португалія сухе

Ціна: 150 мл – 42 злотих / 750 мл – 199 злотих

NOBU 1830 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA

Монтепульчано / Абруццо / Італія сухий

Ціна: 150 мл – 44 злотих / 750 мл – 209 злотих

CANTROVERA CRIANZA 9

Темпранільо / Рібера-дель-Дуеро / Іспанія сухе

Ціна: 150 мл – 42 злотих / 750 мл – 199 злотих

ЗАПОВІДНИК СЬЄРРА-КАНТАБРІЯ

Темпранільо / Ріоха / Іспанія сухе

Ціна: 750 мл – 349 злотих

ХИТАЄ МЕНЕ, ЯК ЗАПАМОРОЧЕННЯ.

Санджовезе / Мерло / Емілія – Романья / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

ХАЛКА

Шардоне / Броннер / Мускарі / Wzgórza Trzebnickie / Польща напівсухе

Ціна: 150 мл – 37 злотих / 750 мл – 179 злотих

WILDFLOWER CUVEE BLANC RESERVA

Мускат Оттонель / Фетеаска Регала / Шардоне / Совіньон Блан / Рекас / Румунія сухі

Ціна: 150 мл – 37 злотих / 750 мл – 179 злотих

PAPARUDA

Feteasca Regala / Банат / Румунія напівсухе

Ціна: 150 мл – 34 злотих / 750 мл – 159 злотих

ХИТАЄ МЕНЕ, ЯК ЗАПАМОРОЧЕННЯ.

Треббіано – Шардоне Рубікон / Емілія – Романья / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

ЙОАХІМ ФЛІК QBA

Рислінг / Райнгау / Німеччина сухий

Ціна: 150 мл – 42 злотих / 750 мл – 199 злотих

PRALIS IGT

Шардоне / Совіньйон Блан / Венето / Італія напівсухе

Ціна: 150 мл – 34 злотих / 750 мл – 159 злотих

DA VINCI I CAPOLAVORI DAMA CON L'ERMELLINO

Піно Гріджо / Емілія – Романья / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

LA RUSTICA BIANCO DOC

Мальвазія / Емілія – Романья / Італія напівсолодкий

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

FLEUR DE FORTUNET

Коломбар / Совіньйон Блан / Кот-де-Гасконь / Франція , сухе

Ціна: 150 мл – 34 злотих / 750 мл – 159 злотих

PRINCE'S IPA 0.5Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE 0.5L

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE ЗОЛОТИСТА ПШЕНИЦЯ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE WIEDEŃSKI LAGER 0.5L

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE МЕДОВИЙ ЛАГЕР 0,5Л

Ціна: 24 злотих

КАПІТАН ДЖЕК КАВУНОВА МАРГАРИТА 0,4Л

Ціна: 24 злотих

ЛЕЧ БУЗИНИ ЛИМОННИЙ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

ПИВО БЕЗ АЛКОГОЛЮ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

Książęce Пшеничне 0,0% 0,5л

Ціна: 24 злотих

ЛИМОНАД БЕЗ ВАПНА З М'ЯТОЮ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

БУЗИНИ БЕЗ ЛЬОДУ 0,4Л 0,4Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE IPA 0.0% 0.5Л

Ціна: 24 злотих

КОЗА 0,0% 0,5Л

Ціна: 24 злотих

ЕСПРЕССО

Ціна: 17 злотих

ЕСПРЕСО ДОППІО

Ціна: 19 злотих

ЕСПРЕСО МАККІАТО

Ціна: 19 злотих

АМЕРИКАНО

Ціна: 17 злотих

КАПУЧИНО

Ціна: 19 злотих

CAFFE LATTE

Ціна: 19 злотих

ЧАЙ РІЧМОНТ

Різні смаки

Ціна: 18 злотих

Суп-пюре з білих овочів (V)

Крем із цвітної капусти, селери та петрушки з додаванням порею, крем-фреш та підсмаженого масла. Страва прикрашена кропом та свіжими паростками.

Ціна: 32 злотих

Хліб з підсмаженим маслом (V)

Хрустке хлібне печиво, яке подається з підсмаженим маслом, конфітованим часником, зеленою цибулею та лимоном, прикрашене свіжими паростками.

Ціна: 19 злотих

Цибулеві кільця (V)

Ручно приготовані цибульні кільця в темпурі, що подаються з ніжним соусом барбекю.

Ціна: 33 злотих

Цвітна капуста в темпурі (V)

Хрустка цвітна капуста в темпурі, подана з кремовим соусом «ранч», свіжими травами та обсмаженою цибулею.

Ціна: 36 злотих

Свиняча грудинка

Свинячий бекон, повільно тушкований, подається з ніжно-кремовим пюре з селери, молодим броколі та соєво-лимонним соусом. Страва прикрашена чебрецем і свіжими паростками.

Ціна: 45 злотих

Татар з голландського оселедця (V)

Татар з голландського оселедця, що подається з шалотом, маринованим огірком і каперсами, крем-фреш та оливковою олією з кропом. Доповнюють страву маринована червона цибуля та перепелине яйце; подається з хлібом.

Ціна: 49 злотих

Класичні креветки

Креветки (6 штук) подаються в ароматному соусі на основі вершкового масла, білого вина, часнику, перцю чилі та петрушки, з хлібом.

Ціна: 46 злотих

Креветки Bang Bang

Тигрові креветки (3 шт.) у хрусткій паніровці «панко», що подаються зі свіжою овочевою сальсою та домашнім соусом «світ-чілі» з додаванням перцю чилі, лайму та коріандру.

Ціна: 46 злотих

Тартар з яловичини

Подрібнена яловичина, що подається з шалотом, французькою гірчицею, маринованим огірком та маринованими грибами. Татар, прикрашений жовтком перепелиного яйця, оливковою олією з кропом, емульсією зі свіжої цибулі та чіпсами з сиру «Грана Падано», подається з хлібом.

Ціна: 69 злотих

Весняні роли

Спринг-роли з подрібненою свининою, соусом барбекю та сиром чеддер, подані на кімчі з соусом «світ-чілі» та «чімічуррі».

Ціна: £34

Полента з грибним рагу (V)

Кремова полента, що подається з рагу з лісових грибів, пюре з цвітної капусти та сиром «Грана Падано». Доповнюють страву кленовий сироп, чебрець та ароматна олія «Herb Drizzle».

Ціна: 42 злотих

Джамбалайя

Ароматна креольська страва родом з Нового Орлеана. Дикий рис подається з курячою ніжкою, копченою ковбасою та креветками. Усе це загортається в ароматний томатний соус і кукурудзяну сальсу.

Ціна: 72 злотих

Яловичий бургер

Соковита яловича котлета з сиром чеддер, беконом, свіжим помідором, маринованим огірком, червоною цибулею та власним майонезним соусом. Загорнута в булочку власної випічки та подається з картоплею фрі.

Ціна: 67 злотих

Бургер із подрібненою яловичиною

Бургер із подрібненою яловичиною, ірландським сиром чеддер та хрустким беконом, що подається з римським салатом, маринованим огірком, халапеньйо та фірмовим соусом від шеф-кухаря. Доповненням є кімчі з додаванням гочугару та імбиру. Бургер подається з картоплею фрі.

Ціна: 67 злотих

Морський окунь

Філе морського окуня, подане на пюре з пастернаку, з картоплею з куркумою, молодим броколі та рагу з грибів. Доповнює страву соус на основі рибного демі-глас, рому та еспресо.

Ціна: 89 злотих

Стейк з баклажана (V)

Стейк з баклажана на грилі подається з соусом ромеско, копченою бурратою, кабачком-гриль і соусом чимічуррі.

Ціна: 59 злотих

Качина грудка

Качина грудка, подана на пюре з мускатного гарбуза, з запеченою брюссельською капустою та їстівними каштанами. Страва доповнена соусом «демі-глас» з зернами граната.

Ціна: 79 злотих

Паста «Лінгуїні» (V)

Лінгуїні з обсмаженою на грилі грудкою індички у вершковому соусі на основі сиру з пліснявою та вершків, зі шпинатом, шалотом і зеленою цибулею. Страва прикрашена сиром «Грана Падано».

Ціна: 59 злотих

Стейк із філе

Стейк із яловичої філе, поданий із картоплею з куркумою та молодим броколі, у супроводі двох соусів — перцевого та з блакитним сиром. Страва доповнена ароматом чебрецю.

Ціна: 139 злотих

Салат у стилі Нового Орлеана

Римський салат із запеченою на грилі грудкою індички, беконом, панірованим яйцем, коктейльними помідорами та сиром «Грана Падано». Доповнюють страву медовий соус та хрусткий кукурудзяний попкорн.

Ціна: 56 злотих

Салат з буряком і козячим сиром (V)

Карамелізований буряк у меді, поданий із фламбованим персиком, козячим сиром та коктейльними помідорами. Доповнюють страву крес-салат, фісташки та аромат чебрецю.

Ціна: 54 злотих

Салат з халлумі (V)

Римський салат із запеченим на грилі сиром халлумі, печеним гарбузом та карамелізованим яблуком, подається з сушеною журавлиною та горіхами пекан. Страва доповнена журавлиною емульсією.

Ціна: 52 злотих

Сирний пиріг (V)

Чизкейк, поданий з грушевим желе, карамелізованою сливою та соусом із підсмаженого масла, ванілі та бурбону. Страва прикрашена свіжою м’ятою.

Ціна: 39 злотих

Фондант (V)

Фондант, що подається з ароматним соусом «pumpkin spice», ванільним морозивом та хрусткою крихтою з білого шоколаду. Усе прикрашено ліофілізованою малиною.

Ціна: 39 злотих

Шоколадний мус

Шоколадно-малиновий мус, поданий із крихтою з волоських горіхів та грушевим желе. Доповнюють страву карамельно-шоколадні чіпси та цукровий пудр із м’ятою.

Ціна: 39 злотих

Тарілка для закусок Vertigo

Тонкі скибочки ростбіфу, маринованого в приправі «каджун», хрусткі курячі смужки, цибульні кільця та цвітна капуста в темпурі. Подається з трьома соусами: «світ чилі», «ранч» та «барбекю».

Ціна: 99 злотих

Асорті регіональних сирів (V)

Асортимент регіональних сирів, що подається з хрусткими грісіні, соковитим виноградом та сливовим варенням.

Ціна: 59 злотих

Фірмова страва "Вертиго

Тонкі скибочки ростбіфу, маринованого у спеціях каджун, добірні копчені ковбаси та сири, а також масло на основі конфітованого часнику. Доповнюють страву королівські капари, хрустка кукурудза в темпурі, оливкова олія «Herb Drizzle» та хліб.

Ціна: 99 злотих