меню vertigo jazz club & restaurant

Провінція Петрушка

40 мл Finlandia Горілка Ботанічна Огірок і м'ята / петрушка, базилік і шавлія сердечна / м'ята / петрушка-яблучна пінка

Ціна: 44 злотих

Ноктюрн "Сосна

40мл Джин Маре, настояний на хвої / 20мл Мартіні Амбрато / лайм / олео / м'ята / розсіл

Ціна: 47 злотих

Блінг Блісс

40 мл Джин Маре / пюре ківі / огірок / м'ята / лимон / лемонграс

Ціна: 47 злотих

Гусак гейші

40 мл Сіра гуска, настояна на листі лайма / настій зеленого чаю / сироп японської айви / лайм

Ціна: 47 злотих

Spiced Soul

40мл Bacardi Spiced / 10мл Drambuie / масляна емульсія / лайм

Ціна: 44 злотих

Чебрець подорожує

40 мл Bacardi Carta Oro на основі естрагону / абрикосового серця, чебрецю, м'яти / апельсина / ангостури

Ціна: 44 злотих

Післясмак Джаз

20мл горілка Finlandia, настояна на ванілі / 20мл Baileys / 20мл Licor 43 / ванільний сироп / еспресо / какао

Ціна: 44 злотих

Пасо Добле

40 мл Ботукал Мантуано / пюре маракуї / пюре гуави / гранатовий сік / лайм / цукор

Ціна: 45 злотих

Соль де Сонора

40 мл El Jimador Blanco / 10 мл Creme De Cacao / обліпиховий сироп / вершки / протеїн

Ціна: 44 злотих

Тітонько Розі.

30 мл Бомбейський сапфір / 10 мл Амаро Чорногорія / троянда / малина / лимон / білий / ревінь гіркий

Ціна: 44 злотих

Діано.

40 мл Zacapa 23 Solera / 20 мл Шамбор / лайм / лісовий сироп / Гірке дерево / Гіркий ревінь / Пало Санто

Ціна: 79 злотих

Джин Базилік Смэш

40мл Джин Маре / базилік / лайм / цукор

Ціна: 48 злотих

Палома.

40 мл Дон Хуліо Бланко / Три цента рожевий грейпфрут / лайм / розсіл

Ціна: 49 злотих

Авіація

40мл Tanqueray №10 / 15мл Creme De Violet / 5мл Luxardo Maraschino / лайм

Ціна: 48 злотих

Май Тай

30 мл Ботукал Мантуано / 15 мл Ананас Плантерай / 15 мл Куантро / 7,5 мл Амаретто / 2,5 мл Крем де Менте / Абсент / ананас / лайм / сироп оржета / фалернум / розсіл

Ціна: 49 злотих

Чай з льодом "Лонг-Айленд

20 мл горілка Finlandia / 20 мл Bombay Sapphire / 20 мл Bacardi Carta Blanca / 20 мл El Jimador Blanco / 20 мл Triple Sec / лимон

Ціна: 49 злотих

РОЗМАРИНОВИЙ ПАГОРБ

40 мл Гордонс / виноград / бузина / розмарин / лайм

Ціна: 47 злотих

ПІДЗЕМНІ КВІТИ

40 мл Гордонс / гібіскус / червона смородина / цвіт лайма / ревінь гіркий / апельсин / лимон / ваніль

Ціна: 47 злотих

КАРИБСЬКА МРІЯ

40 мл Bacardi Caribbean Spiced / фалернум / пюре маракуї / лимон / м'ята

Ціна: 47 злотих

МАДАМ МЕТЕЛИК

20 мл Finlandia Mango / 20 мл персикового лікеру / ігристе вино / лаванда

Ціна: 47 злотих

ДАМА ЧЕРВОВИХ

40 мл Bacardi Carta Oro / малина / троянда / лайм

Ціна: 47 злотих

КОХАНЕЦЬ

40 мл горілки Finlandia / 10 мл Italicus / сироп ревеню / лимон / м'ята / апельсин і полунична пінка

Ціна: 47 злотих

ЗАПАМОРОЧЕННЯ НЕЗАЙМАНОЇ ДІВИ КИСЛИЙ

Персиковий сироп / гранатовий / журавлинний сік / малиновий / лимонний / білок

Ціна: 37 злотих

DETOX PUNCH

Яблуко / капуста / лимон / журавлина / м'ята / японський айвовий сироп / протеїн / газована вода

Ціна: 37 злотих

SIERRA BREEZE

30мл Танкарей 0% / настій мексиканського чаю / грейпфрут / сироп квітів бузини / тонік

Ціна: 38 злотих

НЕВИННИЙ ХУГО

Мартіні Флореале 0% / сироп бузини / домашній тонік / м'ята / газована вода

Ціна: 38 злотих

ПЕЛЮСТКА ТРОЯНДИ

Мартіні Вібрант 0% / малина / троянда / лайм

Ціна: 38 злотих

12 E MEZZO, ПРИМІТИВНЕ SALENTO IGP

Primitivo / Апулія / Італія напівсухе

Ціна: 150 мл – 36 злотих / 750 мл – 169 злотих

MATERO IGT

Санджовезе / Мерло / Каберне Фран / Пті Вердо / Тоскана / Італія сухий

Ціна: 150 мл – 36 злотих / 750 мл – 169 злотих

LA RUSTICA ROSSO DOC

Бонарда / Емілія – Романья / Італія напівсухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

TERRAS DO CARTAXO RESERVA

Аліканте Буше / Трінкадейра / Каберне Совіньйон / Теджо / Португалія сухе

Ціна: 150 мл – 42 злотих / 750 мл – 199 злотих

NOBU 1830 MONTEPULCIANO D'ABRUZZO RISERVA

Монтепульчано / Абруццо / Італія сухий

Ціна: 150 мл – 44 злотих / 750 мл – 209 злотих

CANTROVERA CRIANZA 9

Темпранільо / Рібера-дель-Дуеро / Іспанія сухе

Ціна: 150 мл – 42 злотих / 750 мл – 199 злотих

ЗАПОВІДНИК СЬЄРРА-КАНТАБРІЯ

Темпранільо / Ріоха / Іспанія сухе

Ціна: 750 мл – 349 злотих

ХИТАЄ МЕНЕ, ЯК ЗАПАМОРОЧЕННЯ.

Санджовезе / Мерло / Емілія – Романья / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

ZIRONDA AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG

Корвіна Веронезе / Венето / Італія сухий

Ціна: 750 мл – 349 злотих

BAROLO DOCG

Неббіоло / П'ємонт / Італія сухе

Ціна: 750 мл – 349 злотих

ХАЛКА

Шардоне / Броннер / Мускарі / Wzgórza Trzebnickie / Польща напівсухе

Ціна: 150 мл – 37 злотих / 750 мл – 179 злотих

ЗАСНОВНИК

Совіньйон Блан / Мальборо / Нова Зеландія сухий

Ціна: 150 мл – 37 злотих / 750 мл – 179 злотих

COSTA DEL SOLE IGP

Треббіано / Мальвазія / Тоскана / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 34 злотих / 750 мл – 159 злотих

PAPARUDA

Feteasca Regala / Банат / Румунія напівсухе

Ціна: 150 мл – 34 злотих / 750 мл – 159 злотих

ХИТАЄ МЕНЕ, ЯК ЗАПАМОРОЧЕННЯ.

Треббіано – Шардоне Рубікон / Емілія – Романья / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

ПРИМАДОННА

Шардоне / Апулія / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 37 злотих / 750 мл – 179 злотих

ЙОАХІМ ФЛІК QBA

Рислінг / Райнгау / Німеччина сухий

Ціна: 150 мл – 42 злотих / 750 мл – 199 злотих

PRALIS IGT

Шардоне / Совіньйон Блан / Венето / Італія напівсухе

Ціна: 150 мл – 34 злотих / 750 мл – 159 злотих

DA VINCI I CAPOLAVORI DAMA CON L'ERMELLINO

Піно Гріджо / Емілія – Романья / Італія сухе

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

LA RUSTICA BIANCO DOC

Мальвазія / Емілія – Романья / Італія напівсолодкий

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 149 злотих

ДУЖЕ ЗАСТЕРІГАЄ ОДИН 0%

Гевюрцтрамінер / Рислінг / Ріверина / Австралія напівсухий / безалкогольний

Ціна: 150 мл – 32 злотих / 750 мл – 139 злотих

PRINCE'S IPA 0.5Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE CIEMNE ŁAGODNE 0.5L

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE ЗОЛОТИСТА ПШЕНИЦЯ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE WIEDEŃSKI LAGER 0.5L

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE МЕДОВИЙ ЛАГЕР 0,5Л

Ціна: 24 злотих

КАПІТАН ДЖЕК КАВУНОВА МАРГАРИТА 0,4Л

Ціна: 24 злотих

ЛЕЧ БУЗИНИ ЛИМОННИЙ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

ПИВО БЕЗ АЛКОГОЛЮ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

Książęce Пшеничне 0,0% 0,5л

Ціна: 24 злотих

ЛИМОНАД БЕЗ ВАПНА З М'ЯТОЮ 0,5Л

Ціна: 24 злотих

БУЗИНИ БЕЗ ЛЬОДУ 0,4Л 0,4Л

Ціна: 24 злотих

KSIĄŻĘCE IPA 0.0% 0.5Л

Ціна: 24 злотих

КОЗА 0,0% 0,5Л

Ціна: 24 злотих

ЕСПРЕССО

Ціна: 17 злотих

ЕСПРЕСО ДОППІО

Ціна: 19 злотих

ЕСПРЕСО МАККІАТО

Ціна: 19 злотих

АМЕРИКАНО

Ціна: 17 злотих

КАПУЧИНО

Ціна: 19 злотих

CAFFE LATTE

Ціна: 19 злотих

ЧАЙ РІЧМОНТ

Різні смаки

Ціна: 18 злотих

Яблучний шприц "Синглтон

40мл The Singleton 12YO / яблучний сік / м'ята / лимон / цукор / газована вода

Ціна: 47 злотих

Старомодний хрещений батько

15 мл Бурбон Woodford / 15 мл Jack Daniel's Bonded RYE / 15 мл Johnnie Walker Black 12 / 15 мл Амаретто / 15 мл La Rustica Rosso

Ціна: 46 злотих

Ідеальний Манхеттен

50 мл Jack Daniel's / 15 мл Martini Rosso / 15 мл Martini Bianco / Angostura Bitter

Ціна: 46 злотих

Високогірний сад

60мл Дьюара 12 з шавлією, гарбузовим насінням та яблучним/лимонним сиропом

Ціна: 47 злотих

Димчасто-червоний

40мл Woodford Reserve на основі темного шоколаду / 20мл Martini Rosso на основі малини / сироп мараскино / вишня гірка / торф'яні парфуми

Ціна: 54 злотих

Віскі кислий

40 мл Jack Daniel's / лимон / цукор / протеїн / ангостура

Ціна: 47 злотих

Поклик королеви

40мл Джентльмен Джек / полуниця / ройбуш / бергамот / журавлина / лимон

Ціна: 44 злотих

Вкорінений Джек

40мл Джентльмен Джек / гіркий корінь та спеції / лимон та розмарин / імбирне пиво

Ціна: 47 злотих

Сонячний промінь.

20 мл Johnnie Walker Ruby / 20 мл Grand Marnier / 20 мл Lillet Blanc / апельсин

Ціна: 45 злотих

Луїзіанські гребінці

Обсмажені гребінці подаються на оксамитовому пюре із зеленого горошку з кленовим сиропом, трав'яною олією та бальзаміком. Все це доповнюється просекко та полуничною емульсією на основі полуниці.

Ціна: 49 злотих

Тартар з оленячого м'яса

Тартар з філе оленя, маринованого з сосновими пагонами у супроводі курячого жовтка з маринованим огірком, цибулею-шалот, каперсами, майонезом з обсмаженої цибулі, трав'яною заправкою. Свіжості додає чорничний гель з чіпсами топінамбура. Подається з хлібом.

Ціна: 79 злотих

Креветки зі спаржею

Мариновані креветки в ароматних каджунських спеціях подаються на кремі з авокадо з чіпсами з пармської шинки та спаржею, обсмаженою у вершковому маслі.

Ціна: 54 злотих

Запечений бекон

Смажена на повільному вогні свиняча грудинка, подається з пюре із селери, зеленою спаржею та соєво-лимонним соусом.

Ціна: 45 злотих

Стейк з цвітної капусти (V)

Стейк з цвітної капусти подається з соусом ромеско, чіпсами та м'ятним маслом, прикрашений смаженим мигдалем.

Ціна: 41 злотий

Лосось на Рьості

Соковите філе лосося, мариноване в соєвому соусі та меді, подається на картопляних рості з молодим шпинатом з часником та голландським соусом, у супроводі в'ялених томатів.

Ціна: 89 злотих

Качина грудка

Ніжна качина грудка, підсмажена до золотистого кольору, подається з кукурудзяним пюре, з молодою морквою, карамелізованою в кленовому сиропі. Страва поливається вишневим соусом зі спеціями бурбону.

Ціна: 79 злотих

Джамбалайя

Ароматна креольська страва родом з Нового Орлеана. Дикий рис подається з курячою ніжкою, копченою ковбасою та креветками. Усе це загортається в ароматний томатний соус і кукурудзяну сальсу.

Ціна: 69 злотих

Стейк з баклажанів

Стейк з баклажана на грилі подається з соусом ромеско, копченою бурратою, кабачком-гриль і соусом чимічуррі.

Ціна: 59 злотих

Весняний салат (V)

Карамелізована триколірна морква з трьома видами буряка (червоним, жовтим та чіоджіа), мус з козячого сиру та заправкою на основі діжонської гірчиці, каперсів та горіхів пекан.

Ціна: 54 злотих

Панна котта

Кокосово-лаймова панна-котта, посипана кокосовою стружкою, подається на карамелізованому ананасі з кокосово-карамельним соусом.

Ціна: 39 злотих

Лавандовий чізкейк

Лавандово-лимонний чізкейк, политий лавандовим англійським соусом з додаванням крихти білого шоколаду та лимонного гелю. Прикрашений свіжими фруктами.

Ціна: 39 злотих

Літній рігатоні веге

Паста рігатоні подається в соусі на основі овочевого бульйону, діжонської гірчиці, каперсів та вершків зі шпинатом, зеленими помідорами, сиром Грана Падано та посипана зеленою цибулею.

Ціна: 49 злотих

Золота крокета

Котлета з картоплі та цвітної капусти, приправлена травами, з пюре з молодого горошку та кленовим сиропом, прикрашена чіпсами з білої петрушки, полита м'ятним маслом.

Ціна: 49 злотих

Яловичий бургер

Соковита яловича котлета з сиром чеддер, беконом, свіжим помідором, маринованим огірком, червоною цибулею та власним майонезним соусом. Загорнута в булочку власної випічки та подається з картоплею фрі.

Ціна: 65 злотих

Хліб з часниковим маслом (V)

Пшенично-житній хліб, збагачений сумішшю злаків, подається з домашнім вершковим маслом.

Ціна: 19 злотих

Цибулеві кільця (V)

Домашні цибульні кільця в кукурудзяних пластівцях подаються з ніжним соусом барбекю.

Ціна: 33 злотих

Цвітна капуста в темпурі (V)

Хрустка цвітна капуста темпура подається з вершковим соусом ранчо з копченою гаудою, свіжою зеленню та смаженою цибулею. Завершує страву соєвий соус з ноткою умамі.

Ціна: 36 злотих

Тартар з яловичини

Рубана яловичина, маринована в диму, подається з цибулею-шалот, діжонською гірчицею, цибулею-цибулею, маринованим огірком і шефською приправою, з кроповим майонезом, чіпсами з пармезану, свіжою цибулею і хлібом.

Ціна: 69 злотих

Кукурудзяні реберця (V)

Смажена кукурудза в стилі стріт-фуд подається в глазурі на основі віскі та меду.

Ціна: 33 злотих

Креветки Bang Bang

Культова американська страва з креветок в темпурі, глазурована майонезним соусом на основі перцю чилі та майонезу шрірача з м'ятою та лаймом.

Ціна: 44 злотих

Салат з ростбіфом

Мікс салатів з ростбіфом, редискою та помідорами черрі, подається з заправкою на основі меду та бальзамічного оцту.

Ціна: 54 злотих

Брауні з карамеллю

Насичений шоколадний брауні, вкритий фруктовим та оксамитовим карамельним соусом, посипаний фісташками та сублімованою малиною.

Ціна: 39 злотих

Фірмова страва "Вертиго

Вже культова тарілка, що складається з усього найкращого від Vertigo. Ніжні шматочки ростбіфа, мариновані в каджунських спеціях, вибір витриманого м'яса та сирів, вершкове масло ручної роботи, трюфельний мед, крем з авокадо, цибуля-цибуля, волоські горіхи. Все збагачене олією петрушки та хлібом. (приблизно 400 г)

Ціна: 95 злотих

Сирна дошка 59 (V)

Асортимент регіональних сирів, що подаються зі сливовим джемом, волоськими горіхами, трюфельним медом та гриссіні.

Ціна: 59 злотих